بيّن علماء فرنسيون من خلال دراسة الميكروبيوم المعوي تفاوتا في تأثر الأشخاص بمضاف غذائي مستخدم على نطاق واسع يعزز الالتهاب المعوي المزمن، مما يفتح المجال لاعتماد للتغذية المخصصة لكل فرد.
بهدف تحسين ملمس المنتجات وإطالة فترة صلاحيتها، يستخدم قطاع تصنيع الأغذية المستحلب اي 466 (E466)، أو كربوكسي ميثيل السليولوز، في مختلف السلع من الصلصات والمثلجات والبسكويت وخبز التوست والبريوش وألواح الشوكولا والمنتجات القليلة الدسم وتلك المرفقة بعبارة “مفيدة للصحة” كالشوفان العضوي أو حليب اللوز.
في حديث إلى وكالة فرانس برس، يقول الباحث في المعهد الوطني الفرنسي للصحة…
