Étiquette : الموز

  • الموز ام التمر ايهما افضل لصحة القلب والهضم وتنظيم سكر الدم

    واشنطن -المغرب اليوم

    عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة الغنية بالعناصر الغذائية وحلوة المذاق طبيعيًا، لا بد من ذكر التمر والموز فكليهما صحي

    لذا يعتمد الاختيار المناسب على تفضيلاتك وأهدافك أيضا. وسواء كنت تبحث عن طاقة سريعة، أو ألياف، أو حتى ضبط مستوى السكر في الدم فتلك السطور التالية ستساعدك على الاختيار المناسب.

    إذ يعتبر الموز أفضل لتوازن سكر الدم، بينما يحتوي التمر على ألياف أكثر بقليل، لكن الاثنين غنيان بالبوتاسيوم، بحسب موقع « Very Well Health ».

    فثمرة متوسطة الحجم من الموز تحتوي على 18غرامًا من السكر، بينما تحتوي الحصة النموذجية من التمر (حوالي 4 إلى 5…

    إقرأ الخبر من مصدره

  • دراسة: الموز يتفوق على الملح في ضبط ضغط الدم

    أظهرت دراسة حديثة أن زيادة تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل الموز إلى جانب تقليل الملح، يعد أكثر فاعلية في خفض ضغط الدم.

    وأوصت الدراسة التي نشرت في مجلة “الفسيولوجيا الأمريكية – فسيولوجيا الكلى” (American Journal of Physiology-Renal Physiology)، بإضافة الموز إلى النظام الغذائي إلى جانب تقليل الملح لتحسين تنظيم ضغط الدم بصورة فعالة.

    وأبرزت أن التركيز على تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل الموز، سيكون مفتاحا رئيسيا للسيطرة على ضغط الدم من الاكتفاء فقط بخفض نسبة الملح في الطعام.

    وينصح الأطباء المرضى، خاصة في المجتمعات ذات الأنظمة الغذائية الغربية الغنية بالملح، بتقليل هذا…

    إقرأ الخبر من مصدره

  • المغرب يزيد وارداته من الموز بنسبة 30% في 2024 ويعوض نقص الإنتاج المحلي

    بلبريس – ياسمين التازي

    رفع المغرب وارداته من الموز خلال السنة الماضية لتصل إلى أزيد من 36 ألف طن، بزيادة تناهز 30% مقارنة بسنة 2023، وهو ما كلف المغرب أكثر من 18 مليون دولار، حسبما أفادت منصة “إيست فروت” المختصة في تحليل البيانات الفلاحية.

    وحسب ذات المصدر، فقد استورد المغرب أكثر من 36 ألف طن من الموز، أي بزيادة قدرها 28.8% مقارنة بالعام السابق، وبما يعادل ضعف الكمية المستوردة في عام 2022، مضيفاً أن رقم سنة 2024 كان أعلى مستوى تم تسجيله، حيث تجاوزت قيمة الواردات 18 مليون دولار.

    وأوضح المصدر أن المغرب يستورد الموز بشكل رئيسي من الإكوادور وكوستاريكا، مشيراً في المقابل…

    إقرأ الخبر من مصدره

  • وفاة عميدة سن البشرية اليابانية توميكو إيتوكا أكبر معمرة بالعالم

    توفيت عميدة سن البشرية اليابانية توميكو إيتوكا عن 116 سنة، وفق ما أعلنت، السبت الرابع من يناير 2025، سلطات مدينة آشيا في جنوب اليابان حيث كانت تعيش.

    وأفاد رئيس بلدية آشيا في بيان بأن توميكو إيتوكا -التي لها أربعة أولاد وخمسة أحفاد- توفيت في 29 ديسمبر 2024 داخل دار للمسنين كانت تقيم فيها منذ عام 2019.

    ولدت توميكو إيتوكا بتاريخ 23 ماي 1908 في أوساكا قرب آشيا، وصُنفت كأكبر شخص سنا في العالم بعد وفاة الإسبانية ماريا برانياس موريرا في غشت 2024 عن 117 عاما. وقال رئيس بلدية آشيا ريوسوكي تاكاشيما البالغ 27 سنة: “لقد منحتنا إيتوكا الشجاعة والأمل طيلة حياتها الطويلة”، مضيفا: “نشكرها…

    إقرأ الخبر من مصدره

  • ثمن الموز يلامس 20 درهما للكيلوغرام.. قاعدة السوق أم فساد “الشناقة”؟

    رحاب أبياض-صحافية متدربة

    يشهد سوق الفواكه بالمغرب ارتفاعًا صاروخيًا في أسعار الموز، حيث لامس ثمن الكيلوغرام الواحد 20 درهمًا، وهو رقم قياسي لم يسبق له مثيل. وأثار هذا الارتفاع المفاجئ موجة من الاستياء والغضب في صفوف المواطنين والتجار على حدٍ سواء، حيث تحول الموز من فاكهة شبه شعبية في متناول الأغلبية إلى سلعة فاخرة يصعب شراؤها في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي تعيشها العديد من الأسر المغربية.

    وبحسب متتبعين، فإن أسباب الارتفاع تعود بشكل أساسي إلى قلة العرض، حيث يشير بعض الخبراء إلى أن الإنتاج المحلي للموز خلال فصل الصيف ضئيلٌ للغاية، بالإضافة إلى ذلك، ارتفعت تكلفة استيراد الموز بسبب أزمة شديدة ناتجة عن الكوارث الطبيعية والظروف المناخية السيئة، في حين يلعب تعدد الوسطاء دورًا هامًا في ارتفاع الأسعار، حيث تُباع الشحنة الواحدة  حوال ست مرات في الأسوق قبل أن تصل للمواطن.

    ارتفاع قياسي

    محمد الذهبي، مواطن مغربي، عبر عن استيائه من ارتفاع الأسعار قائلاً: “ليس من المعقول أن يعمل المواطن بأجر يتراوح بين 50 إلى 70 درهمًا في اليوم، في حين يصل سعر كيلوغرام الموز لأكثر من 20 درهمًا”، مشيرا إلى أن ما يثير التساؤل هو أن المنتج محلي وليس مستوردًا.

    الملياني، بائع للخضر والفواكه، صرح بدوره لجريدة “العمق”، قائلا إن الفترة الحالية لا تصادف موسم الموز، مشيرًا إلى أن الموز المستورد يصل سعره إلى 350 درهمًا للصندوق، حيث يتم شراؤه بـ 19 درهمًا ويباع بـ 22 درهمًا، مضيفا أن الإنتاج المحلي للموز خلال فصل الصيف ضئيل للغاية.

    وأبرز أن الكميات التي كانت تُشترى سابقًا تتراوح بين 300 إلى 400 كيلوغرام، بينما لا تتجاوز الكميات الحالية 100 كيلوغرام كحد أقصى، مشيرا إلى أن أسعار الموز في الصيف الماضي بلغت حوالي 15 درهمًا للكيلوغرام، بينما وصلت الآن إلى مستويات مرتفعة للغاية.

    من جانبه، أكد التاجر محمد الحجامي أن الموز يُشترى بالجملة بـ 16 درهمًا ويباع بـ 18 درهمًا، مشيرًا إلى أن البائع بدوره يتضرر من ارتفاع الأسعار، مضيفا أن ارتفاع السعر يؤدي إلى عزوف البعض عن شراء هذا المنتج أو التقليل من الكمية المستهلكة، ما يؤدي إلى فساد البضاعة بسبب عدم بيعها.

    قاعدة السوق

    من جهته أكد بوجمعة موجي، نائب رئيس جمعية حماية المستهلك بالدار البيضاء، أن السبب وراء غلاء أسعار الفواكه، وليس الموز فقط، يعود إلى قلة العرض من جهة وارتفاع الطلب من جهة أخرى، مشيرًا إلى أن ارتفاع عدد الوسطاء يلعب دورًا أساسيًا في هذا السياق.

    وأضاف موجي في تصريح لجريدة “العمق” أنه على الرغم من وجود قوانين تؤكد حرية الأسعار، إلا أن الواقع يستوجب مراقبتها من قبل الجهات المختصة كونها غير عادلة، مع ضرورة مراقبة سعر هذه الفاكهة من المزرعة حتى وصولها للمستهلك.

    وأضاف: “أحيانًا تُباع شاحنة من الخضروات 6 مرات في سوق الجملة قبل أن تصل للمواطن، مما يؤكد ضرورة القضاء على ظاهرة تعدد الوسطاء للحفاظ على أسعار معقولة”، معتبرا أن مقاطعة المنتج ليست حلاً، موضحًا أن الأمر يستوجب العمل على شراء هذا المنتج بسعر معقول.

    وأكد المتحدث أن الحرب الروسية الأوكرانية أدت إلى ارتفاع قيمة الشحن بسبب ارتفاع أسعار المحروقات، مشيرًا إلى أن تكلفة الشحن إلى مدينة أكادير ارتفعت من 2000 درهم إلى 6000 درهم.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • بعد انخفاض الواردات.. المغرب استورد 23 ألف طن من الموز خلال 2023

    مروان حميدي

    استوردت المملكة المغربية خلال الفترة الممتدة من يناير إلى غاية أكتوبر 2023، ما يعادل 23 ألف طن من الموز، ما يمثل زيادة قدرها 33 بالمئة مقارنة مع سنة 2022، وهي الكمية التي تتجاوز الأرقام المسجلة خلال سنتي 2019 و2020.

    وحسب ما كشف عنه موقع “EastFruit”، فإن الانخفاض الحاد على مستوى واردات المغرب المسجلة سنة 2022، يعزى بالأساس إلى ما شهداه تجارة هذه الفاكهة من أزمة شديدة بسبب الكوارث الطبيعية والظروف الجوية السيئة، بالإضافة إلى التوترات الجيوسياسية الناجمة عن غزو روسيا لأوكرانيا.

    وتابع: “الانخفاض جاء نتيجة لانخفاض حاد في الإمدادات من الإكوادور، إذ انخفضت بأكثر من 40٪ أي ما يناهز 8.8 ألف طن، كما أن صادرات الإكوادور من الموز تجاه المغرب تعافت جزئيا السنة الماضية. وتم استبدال بعض الكميات بفواكه من الدول الأوروبية التي حققت إمدادات قياسية إلى السوق المغربية عام 2023”.

    وحسب ما أكده يفغين كوزين، محلل مهتم بأسواق الفواكه والخضر بموقع “EastFruit”، فإن المغرب ليس منتجًا أو مصدرًا رئيسيًا للموز، رغم أن المنتجات المزروعة محليًا لا تزال تهيمن على السوق المغربية، إذ ينتج البلد ما يصل إلى 350 ألف طن من الموز سنويًا، ويستورد أيضًا بين 22 و28 ألف طن من هذه الفاكهة من دول أمريكا اللاتينية والجزر في المحيط الأطلسي”.

    وأوضح المتحدث أن المستوردون المغاربة عملوا على تعويض نقص الإمدادات المتعلقة بموز أمريكا اللاتينية من خلال التوجه نحو الأسواق الإسبانية والبرتغالية، إذ استورد 5.2 ألف طن من الموز من إسبانيا، فيما استورد 1.6 ألف طن من إسبانيا خلال العشر أشهر الأولى من السنة الفارطة”.

    وشدد المتحدث على أن سنة 2022 كانت بمثابة عاما صعبا على منتجي الموز على المستوى العالمي، حيث واجه المنتجون في الإكوادور ودول أمريكا اللاتينية الأخرى ظروفًا جوية غير مواتية، زادت من تكاليف زراعة الموز ومعالجتها بعد الحصاد، كما ارتفعت أيضًا أسعار الأسمدة، وتراجع الطلب الاستهلاكي بسبب التباطؤ الاقتصادي العالمي”.

    وتعد كل من إسبانيا والبرتغال وفرنسا ثلاثي أكبر الدول المنتجة للموز في أوروبا، رغم عدم زراعة هذه الفواكه على الأراضي الأوروبية الرئيسية، حيث تنتج إسبانيا الموز في جزر الكناري المحتلة، وفرنسا في الأقاليم والجماعات البعيدة في الكاريبي، والبرتغال في جزيرة ماديرا.

    جدير بالذكر أن الطلب العالمي على الموز شهد تحسنا طفيفا سنة 2023، إلا أن إنتاج الموز ما زال يواجه العديد من التحديات، إذ حذر منتجو الموز بالأكوادور من التأثير المحتمل لظاهرة النينو على محاصيلهم، علاوة على ذلك كان على المزارعين إنفاق المزيد من المال كل عام لوقف انتشار مرض TR4، الذي قد يؤدي إلى القضاء على محاصيل الموز من نوع كافنديش.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • “البنان ولافوكا” يرفعان الراية البيضاء أمام “البطاطا ومطيشة”

    “البنان ولافوكا”يرفعان الراية البيضاء أمام “البطاطا ومطيشة” في التفاصيل،

    يثير غلاء أسعار الخضر، وباقي المواد الأساسية، غضب المواطنين في كل فرصة وحين،

    إلا أن عددا من الخضر تجاوزت الـ 10 دراهم للكيلو غرام الواحد، لتتعدى بذلك أثمنة الأفوكادو والموز، التي لا يتجاوز ثمنها أحيانا 10 دراهم.

    ورغم الإجراءات الحكومية للحد من تبعات “التضخم” إلا أن جيوب المستهلكين اكتوت بلهيب الأسعار،

    خصوصا ثلاثي الخضر الأكثر استهلاكا، “باطاطا.. ماطيشة.. البصلة”.

    في المقابل، فرضيات أخرى تربط انخفاض أثمنة الفواكه الاستوائية مثل الأفوكا والموز، بارتفاع عمليات الاستيراد، ووفرة…

    إقرأ الخبر من مصدره

  • فيديو يظهر كيف تعلّمت أنثى الفيل تقشير الموز قبل تناوله!

    يعد الموز فاكهة لذيذة وغنية بالبوتاسيوم، ولكنه ليس حكرا على البشر وحدهم، لأنه طعام شهي شائع في معظم مملكة الحيوانات، بما في ذلك الغوريلا والفيلة.

    وفي معظم الأحيان، تلتقط الأفيال الموز بجذعها وتضع كل شيء في أفواهها.

    ومع ذلك، يبدو أن فيلا آسيويا صعب الإرضاء في حديقة حيوان برلين لا يستمتع بتناول قشرة الفاكهة القاسية، حيث تعلم كيفية تقشيرها.

    وتكشف اللقطات المذهلة كيف تعصر Pang Pha الموزة لتكسير قمتها، وتهز محتوياتها، وتتخلص من القشرة، وتلتقط اللب الناعم وتضعه في فمها.

    [VIDEO] Pang Pha, la elefanta del zoológico de Berlín que es capaz de quitar la cáscara de los plátanos por si mismahttps://t.co/iBcpBMHggB pic.twitter.com/nJPAVuldse

    — Futuro 360 (@futuro_360) April 10, 2023

    ونظرا لأن Pang Pha تعيش بمفردها، يعتقد العلماء أنها تعلمت على الأرجح هذه التقنية من خلال مشاهدة حراس الحديقة وهم يقشرون الموز بأنفسهم.

    ويشير هذا إلى أن الأفيال لديها القدرة المعرفية على تعلم “سلوكيات التلاعب المعقدة المشتقة من الإنسان”.

    وقال الدكتور مايكل بريخت، من مركز برنشتاين لعلوم الأعصاب الحاسوبية في جامعة هومبولت في برلين: “لقد اكتشفنا سلوكا فريدا للغاية. ما يجعل تقشير الموز لدى Pang Pha فريدا للغاية – مزيجا من العوامل كالمهارة والسرعة والفردية – بدلا من عنصر سلوكي واحد”.

    ولا تقوم Pang Pha بتقشير كل موزة تعطى لها، حيث تأكلها كاملة خضراء أو صفراء تماما، مثل أقرانها.

    كما أنها ترفض تماما الموز البني تماما، ولكن عندما يتم تقديم موزة صفراء مع بقع بنية، فإنها تدير تقنية التقشير الخاصة بها.

    وفي الواقع، هذا لا ينطبق إلا عندما تستمتع وحدها بوجبة خفيفة من الفواكه.

    وعند تقديم كومة من الموز الأصفر والبني حول أفيال أخرى، تأكل Pang Pha أكبر عدد ممكن، ثم تحتفظ بالآخر لتقشيرها لاحقا.

    ولا يُظهر أي من الأفيال الأخرى في حديقة الحيوان هذا السلوك، ولا يوجد سوى عدد قليل من الحالات المسجلة له في الوجود.

    وفي دراستهم لـ Pang Pha، التي نُشرت في Current Biology، يقول الباحثون المقيمون في ألمانيا إنه لا يزال من غير الواضح سبب تقشيرها للموز على الإطلاق، ناهيك عن المواقف المحددة للغاية.

    وتقول نظريتهم الرائدة إنها تعلمت القيام بذلك من خلال مراقبة مربيها، وهم يزيلون قشر الفاكهة أمامها.

    ومن المعروف أن الأفيال بارعة بشكل خاص في التعامل مع جذوعها، حيث شوهدت تستخدمها في الطلاء، واقتحام عربات الطعام ودغدغة أنف الإنسان.

    علاوة على ذلك، غالبا ما تظهر ذكاء متقدما، وتكون قادرة على فهم أن الشيء المشار إليه هو موضع اهتمام.

    لكن تقشير الموز من قبل Pang Pha يُظهر مستوى جديدا من القدرات الاستدلالية والمعرفية.

    وكتب الباحثون: “كان تقشير الموز بواسطة Pang Pha أسرع من تقشير البشر له. ومن ثم، فإن إستراتيجية Pha اللمسية فعالة بشكل ملحوظ، حيث أن البشر يتلاعبون بمهارات عالية. وهذا الأداء الرائع يتناسب مع التعصيب العصبوني الغني للجذع والتحكم الحركي المعقد به”.

    ولا يزال الباحثون غير متأكدين من سبب كون Pang Pha الفيل الوحيد في حديقة حيوان برلين الذي أظهر تقنية تقشير الموز.

    وكتبوا: “حقيقة أن نسل Pang Pha لم تحصل على ميزة تقشير الموز تشير إلى أن هذه المهارة لا تنتقل بسهولة عن طريق التعلم. وقد يكون لميل Pha إلى التقشير فقط عندما تكون بمفردها، إمكانيات محدودة للتعلم القائم على الملاحظة. ومع ذلك، من المفترض أن الأفيال الأخرى راقبت تقشير الموز مرات عديدة”.

    ويتساءل الفريق عما إذا كانت هذه العادات تنتقل عادة داخل عائلات الأفيال، وهم الآن يبحثون في سلوكيات جذعية أخرى لاختبار النظرية.



    إقرأ الخبر من مصدره