Étiquette : دور

  • محامون مزيفون… ورطة المهنة

    تسببوا في إشكالات قانونية بعد استصدار أحكام قضائية لصالحهم في المسلسل المصري “العراب”، تقمص الممثل القدير عادل امام دور نصاب محترف، ووصل به الأمر إلى حد انتحاله صفة محام والترافع في قضايا عديدة وضمن البراءة لموكليه. هذه المشاهد اعتبرت مبالغا فيها، لأنه من الصعب التحايل

    Assabah
    يمكنكم مطالعة تتمة المقال بعد:

    الاشتراك
    أو مجانا بعد

    مشاهدة فيديو إعلاني

    يمكنكم تسجيل دخولكم أسفله إن كنتم مشتركين

    نسخ الرابط
    تم نسخ الرابط

    إقرأ الخبر من مصدره

  • علماء يتوصلون إلى طريقة جديدة لامتصاص التلوث الكربوني

    توصل علماء إلى طريقة جديدة لامتصاص تلوث الكربون من الهواء، وتحويله إلى بيكربونات الصوديوم وتخزينه في المحيطات، وفق ما نقل موقع « سي إن إن » الأميركي.

    ويقول مؤلفو الدراسة، التي نُشرت يوم الأربعاء في مجلة « Science Advances »، إن هذه التقنية يمكن أن تكون أكثر كفاءة بثلاث مرات من تقنية امتصاص الكربون الحالية.

    ويوضح الخبراء أن معالجة أزمة المناخ تعني الحد بشكل كبير من حرق الوقود الأحفوري، الذي يتسبب في التلوث وتغير المناخ. ولكن، نظرا لأن التلوث موجود بالفعل وبكميات كبيرة في الغلاف الجوي، ومن غير المرجح أن يجري التقليل منه، فيقول العلماء إنهم يحتاجون إلى إزالته من الهواء.

    وفي الأصل، تقوم الطبيعة (الغابات والمحيطات) بهذه المهمة (امتصاص تلوث الكربون من الهواء)، ولكنها ليست بالسرعة الكافية لمواكبة كميات التلوث المتزايدة.

    وهنا جاء دور التكنولوجيا، حيث تعمقت الدراسة الجديدة في تقنية « التقاط الهواء المباشر »، التي تقوم على امتصاص تلوث الكربون مباشرة من الغلاف الجوي ثم تخزينه، غالبا عن طريق حقنه في الأرض.

    وتكمن المشكلة في هذه التقنية في أنه « على الرغم من أن ثاني أكسيد الكربون قد يكون غازا قويا للغاية، إلا أن تركيزاته صغيرة جدا – فهو يشكل حوالي 0.04 في المئة من الهواء، هذا يعني أن إزالته مباشرة من الهواء أمر صعب ومكلف »، على حد قول « سي إن إن ».

    وفي هذا الصدد، ذكر أروب سينغوبتا، الأستاذ في جامعة ليهاي ومؤلف الدراسة، أن التقنية الجديدة يمكن أن تساعد في معالجة هذه المشكلة.

    ولهذا الغرض، استخدم فريق الخبراء النحاس لتعديل المادة الماصة المستخدمة في امتصاص الهواء. وقال سينغوبتا إن النتيجة هي مادة ماصة « يمكنها إزالة ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي بتركيز شديد التخفيف وبسعة تزيد بمرتين إلى ثلاث مرات عن المواد الماصة الموجودة حاليا ».

    وأضاف أن « هذه المادة يمكن إنتاجها بسهولة وبتكلفة زهيدة وستساعد في خفض تكاليف التقاط الهواء المباشر ».

    وبمجرد امتصاص ثاني أكسيد الكربون، يمكن تحويله بعد ذلك إلى بيكربونات الصوديوم، باستخدام مياه البحر وإطلاقه في المحيط بتركيز ضئيل.

    عن سكاي نيوز عربية

    إقرأ الخبر من مصدره

  • المغرب ربح هاد الجائزة فمهرجان تطوان لسينما البحر الابيض المتوسط

    المغرب ربح هاد الجائزة فمهرجان تطوان لسينما البحر الابيض المتوسط

    كود الرباط ///

    المغرب ربح جائزة وحدة فجوائز الدورة 28 لمهرجان تطوان لسينما البحر الأبيض المتوسط. هاد الجائزة هي جائزة احسن دور نسائي وداتها جليلة التلمسي عن ادائها فبطولة فيلم “اسماء حمراء” للمخرج عبد السلام الكلاعي

    باقي الجوائز داوها افلام اخرى. فالجائزة الكبرى ربحها فيلم “تامودا” للتركي البلجيكي بكير بلبل وجائزة لجنة التحكيم اللي كتحمل اسم محمد الركاب داها الفيلم اللبناني القطري “بركة العروس” للمخرج بسال بريش

    اما جائزة العمل الاول فربحها الفلسطيني الفرنسي التونسي “علم” لمخرجه فراس خوري

    وعادت جائزة احسن دور رجالي فعادت للفيلم الكرواتي “مكان امن” لجوراش ليروتيتش. هاد الفيلم خدا جائزة احسن سيناريو

    إقرأ الخبر من مصدره

  • الوداد مركزين والمورال عندهم طالع وها جديد الفريق فأنگولا قبل ماتش بيترو أتليتيكو

    الوداد مركزين والمورال عندهم طالع وها جديد الفريق فأنگولا قبل ماتش بيترو أتليتيكو

    كود سبور//

    سال فريق الوداد الرياضي التحضيرات ديالو لمواجهة بيترو أتلتيكو الأنغولي غدا السبت بلوندا، برسم الدورة 4 من دور مجموعات عصبة أبطال إفريقيا لكرة القدم.

    واختم الوداد اليوم الجمعة بلوندا بأنغولا التداريب ديالو، وخاض الفريق آخر حصة تدريبية له على أرضية ملعب 11 نونبر اللي غايتلعب فيه اللقاء ضد بيترو غدا السبت مع 5 العشية.

    الحصة التدريبية عرفت حضور جميع اللاعبين اللي سافرو مع الوداد إلى أنغولا، وخلالها ركز المدرب كارلوس كاريدو والطاقم التقني ديالو على الجانب البدني والتكتيكي، وعلى وضع آخر اللمسات مع اللاعبين اللي  كانوا ناشطين ومركزين.

    ومعول فريق الوداد الرياضي على تحقيق الفوز أمام بيترو أتليتيكو الانغولي والرجوع بثلاث نقاط إلى المغرب يزكي بها رصيدو وصدارتو فالكوب 1، ويقرب أكثر من التأهل إلى ربع نهائي عصبة أبطال إفريقيا.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • مجاهد: لهذه الأسباب لم يجسد دادس بطولة “ضاضوس” و”النية” عامل نجاح الفيلم بالقاعات

    أكد المخرج المغربي عبد الواحد مجاهد، أن اسم الفنان عزيز داداس كان مقترحا لتجسيد دور البطولة في فيلمه “ضاضوس”، الذي يشهد نجاحا داخل القاعات السينمائية، لكن تعذر عليه الانضمام إلى طاقم العمل قبل أسابيع من الشروع في تصوير مشاهده.

    ونفى مجاهد، في تصريح لجريدة “مدار21″، تعويض الفنان عزيز داداس بزميله رفيق بوبكر، وأفاد بأن اسميهما كانا مقترحين منذ البداية، مشيرا إلى أن ارتباط داداس بتنفيذ مشروع آخر قبيل أيام من التصوير حال دون مشاركته، ولم يكن تأجيل فيلمه ممكنا.

    وبخصوص الإقبال الواسع على هذا الفيلم بقاعات السينما، أوضح مخرج العمل أن عدد مشاهديه وصل إلى 100 ألف في الأسبوع الثالث من عرضه، مردفا: “ضاضوس” تمكن من فرض نفسه وسط مجموعة من الأفلام التي تعرض في الوقت ذاته، سواء الأجنبية منها أو المغربية”.

    وصرح المخرج ذاته بأنه اكتشف من خلال هذا العمل أن الجمهور المغربي يُشجع الفيلم المغربي، ويتوافد بكثافة على القاعات السينمائية، مبرزا بالقول: “شرف لنا أن يحظى إنتاج خاص باهتمام كبير، ليصبح صناعة سينمائية، وهي إشارة إلى المستثمرين لاستثمار أموالهم في السينما، لأنها فعلا مربحة”.

    ولفت المتحدث نفسه إلى أنه راهن في هذا الفيلم على مجموعة من العوامل، من بينها الممثلون الذين تجمعه بهم صداقة قوية ويثق في قدراتهم على مستوى التشخيص، ثم الاعتماد على سيناريو قوي وسلس يصل بسهولة إلى الجمهور، إضافة إلى “النية”، مضيفا في هذا الصدد: “اشتغلت مع أصدقائي وبإنتاجي خاص، وسيناريو شاركت في صياغته، فهذه كلها عوامل ساهمت في نجاح الفيلم”.

    وكان المخرج المغربي عبد الواحد مجاهد، قص شريط فيلمه “ضاضوس”، بحضور أبطاله، ليقود عشاق الفن السابع، إلى رحلة كوميدية تدور حول عملية الاختطاف، في قوالب تتخللها مشاهد “الأكشن” و”الدراما”، عبر مختلف القاعات السينمائية بالمملكة.

    وتدور قصة الفيلم حول شخصية “ضاضوس”، وهو مضطرب نفسي يعيش بين الماضي والحاضر، يحاول العودة إلى ميدان الإجرام، بطريقة مختلفة من أجل تحقيق العدالة، وإنصاف الأشخاص المظلومين في الحياة، إذ يرصد العمل استغلاله للوضعيتين المادية والاجتماعية لهؤلاء الأفراد، لكن سيكتشف المشاهد في نهاية المطاف أن هذا الشخص طيب.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • هدم “براريك” بالقنيطرة يرسل قائداً إلى المستشفى

    زنقة 20 | متابعة

    نقل رجل سلطة برتبة قائد بمدينة القنيطرة إلى المستشفى اليوم الجمعة ، بعد تعرضه لاعتداء من قبل شخص خلال عملية هدم مباني عشوائية بحي بئر الرامي.

    ونقلت مصادر، أن قائد الملحقة الخامسة كان في مهمة لإفراغ وهدم دور الصفيح التي تناسلت بالمنطقة، قبل أن يباغته احد المحتجين و يعتدي عليه.

    الأمر استدعى حسب ذات المصادر، نقل القائد على وجه السرعة صوب إحدى المصحات الخاصة لتلقي العلاج، فيما لاذ المعتدي بالفرار.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • غادة عادل: سعيدة بتكريمي في تطوان ومستعدة للمشاركة في أي عمل مغربي (فيديو)

    زينب شكري

    عبرت الفنانة المصرية غادة عادل عن سعادتها الكبيرة بتكريمها في الدورة الـ28 لمهرجان تطوان لسينما البحر الأبيض المتوسط التي تنعقد في الفترة ما بين 3 و10 مارس الجاري.

    وقالت غادة عادل في تصريح لجريدة “العمق”، إنها فخورة بتكريمها في مهرجان عريق كمهرجان تطوان السينمائي، متوجهة بشكرها إلى القائمين عليه وعلى الجمهور الذي كان سببا في وصولها لهذا النجاح.

    ورحبت غادة عادل، بفكرة مشاركتها في أي عمل مغربي سواء كان مشتركا مع بلدها أو باللهجة المغربية، مشيرة إلى أنها مستعدة للتوقيع على أي مشروع سيقدم لها بهذا الخصوص.

    وأبدت النجمة المصرية، إعجابها بجمال مدينة تطوان، قائلة، “أنا منبهرة بجمال تطوان التي أزورها لأول مرة ولم أكن أتخيل أنها بهذا الجمال الساحر وكنت أسأل صديقي قبل قليل كيف لا نقوم بتصوير الأفلام فيها”، لافتا إلى أنها اتفقت مع إحدى دور الأزياء من أجل القيام بجلسة تصوير بالقفطان المغربي.

    وأشارت ذات المتحدثة، إلى أنها ستعود في شهر ماي القادم إلى المغرب، من أجل تصوير عمل فني جديد يحمل اسم “أهل الكهف”، مشيرة إلى أنها تجسد فيه دور أميرة، وأنه عمل ضخم يضم عددا من النجوم تحت إشراف المخرج عمر عرفة.

    يشار إلى أن النجمة المصرية غادة عادل حلت بالمغرب قبل أيام من أجل تكريمها، مساء الجمعة، في ختام فعاليات الدورة الـ 28 لمهرجان تطوان لسينما البحر الأبيض المتوسط.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • على خلفية حضوره بـ”ماروك فاشن ويك”.. بلال العربي يكشف بداياته في مجال الأزياء ومعاصرته لكبار المبدعين -فيديو

    خص الإعلامي الشهير بلال العربي موقع “سيت أنفو” بتصريح على خلفية حضوره نسخة هذا العام من تظاهرة “ماروك فاشن ويك”.

    وكشف بلال أن حضوره لهذه التظاهرة الخاصة بالقفطان نابع من علاقته الوطيدة والقديمة مع الأزياء لكونه يعد أول مراسل  للأزياء، وذلك من أيام لندن خلال فترة  بداياته، مبرزا معاصرته تقريبا لجل المصممين الذين أصبحوا حاليا يشغلون مراكز الابداع بكبريات دور الأزياء العالمية، مثل دار الأزياء غيرلان وماكوين وغيرهم.

    وأضاف بلال العربي أن أي تظاهرة تنطوي على الابداع والأزياء لابد له من التواجد بها، لاسيما هذه التظاهرة الخاصة بالتراث والموروث الرائع، الذي يجب المحافظة عليه، موجها شكره للمغرب الذي يسعى دائما للحفاظ على الموروث والكنز الذي هو القفطان.

    وتابع بلال العربي قائلا “الناس تتقاتل من صاحب الزي لكن نحن لا يهمنا من صاحب الزي يهمنا كيف نحافظ على الكنز”، مضيفل أن “الحرفة لو انتقلت من بلد لآخر الشاطر هو الذي يعرف كيف يطورها ويحافظ عليها.. جميل إقامة تظاهرات مثل “ماروك فاشن ويك” لتسليط الضوء على الموروث التراثي.

    بخصوص جديد الإعلامي من أصول جزائرية بلال العربي ومفاجآته المقبلة يحدثنا في الفيديو التالي:

    إقرأ الخبر من مصدره

  • بيان الرباط.. رابطة كاتبات إفريقيا تدعو إلى إعادة الاعتبار لأدوار مبدعات القارة في المشهد الثقافي

    دعت « رابطة كاتبات إفريقيا »، في ختام مؤتمرها التأسيسي المنعقد، أمس الخميس، بالرباط، إلى إعادة الاعتبار لأدوار الكاتبات والمفكرات والمبدعات بالقارة، في المشهد الثقافي المحلي والإقليمي والدولي.

    وشدد « بيان الرباط » المتوج لأشغال هذا المؤتمر، الذي شاركت فيه مفكرات وكاتبات من أكثر من أربعين دولة إفريقية، على « ضرورة إعادة الاعتبار لأدوار ومهام الكاتبات والمفكرات والمبدعات الإفريقيات، في المشهد الثقافي الوطني والإقليمي والدولي، بإدماجهن في صناعة القرار الثقافي ».

    كما دعا البيان إلى تشجيع المبادرات الإبداعية والثقافية للنساء الإفريقيات، من خلال سن آليات للتنسيق والدعم، على مستوى الطباعة والنشر والكتابة والتبادل الثقافي، وتثمين دور الثقافة، ومد الجسور بين الثقافات الإفريقية، خدمة لحرية الفكر والإبداع داخل القارة.

    وبعدما أبرز أن « التنمية الشاملة لا تستقيم، إلا بالاهتمام بالمثقف، كصانع للفكر والإبداع، بحكم أن الثقافة هي ثروة مادية ولا مادية ورافعة للتنمية في المجتمعات الإفريقية »، أكد البيان أن « الاستثمار في المقدرات الثقافية للإنسان الإفريقي يدفع نحو بلوغ المرتكزات الأساسية للتنمية والارتقاء بالفعل الثقافي للمبدعات الإفريقيات ».

    وشدد البيان على أن « رهان تقوية جسور التواصل الثقافي بين المبدعات الإفريقيات يعد هدفا فكريا حاسما في تحقيق التماسك المجتمعي داخل القارة الإفريقية، على مستوى شعوبها وثقافاتها الغنية والمتعددة الروافد ».

    كما دعت المؤتمرات إلى تضافر الجهود، من أجل ثقافة إفريقية منفتحة متجددة ومنتصرة لإنجاز تغيير يرقى بالتنوع الثقافي، ويوحد الأصوات الثقافية النسائية، غايته إعادة الاعتبار لأدوار الثقافة الإفريقية، وإكسابها قدرة تنافسية عالية في عالم مليء بالمتغيرات.

    وحث بيان الرباط كذلك، على إرساء مشروع ثقافي إفريقي، عبر « سن سياسات حكومية إفريقية دامجة، بما يسهم في الرفع من منسوب الوعي الثقافي والديمقراطي والحقوقي لدى الشعوب الإفريقية وأجيالها المتعاقبة »، في أفق جعل هذا المشروع آلية أساسية « لاكتشاف الطاقات النسائية الإبداعية الواعدة، في مجالات ثقافية متعددة تمكن قيامها بأدوارها الطلائعية لتحقيق التنمية الشاملة ».

    علاوة على ذلك، أوصى البيان بتأسيس رابطات للكاتبات الإفريقيات في الدول الأعضاء، تقوم بالدفاع عن المثقفة الإفريقية بلغة واحدة موحدة، لتتبوأ مكانتها الاعتبارية في مختلف المحافل الوطنية والإقليمية، داخل التراب الإفريقي ».

    وخلص البيان إلى أن هذا المؤتمر التأسيسي يعد « فرصة نوعية لترسيخ ثقافة إبداعية بلغة المؤنث، تقوم على المساواة وتكافؤ الفرص، من خلال مد الجسور بين مختلف الثقافات الإفريقية والطاقات الإبداعية النسائية، خدمة لحرية الفكر والإبداع والابتكار ».

    وتم خلال ختام المؤتمر التأسيسي لرابطة كاتبات إفريقيا، المنظم تحت شعار: « من أجل مد جسور الشراكة الثقافية الإفريقية »، انتخاب بديعة الراضي، رئيسة « رابطة كاتبات المغرب »، رئيسة لرابطة كاتبات إفريقيا ورئيسة للمكتب الدائم للرابطة بالرباط، إضافة إلى انتخاب رئيسات رابطات الكاتبات الإفريقيات في مختلف الدول الأعضاء.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • توابل ذهبية قد تغنيك عن إضافة الملح والسكر

    مكونات قد لا نشعر بها أحيانا، لكن قليلها يُضفي على طعامنا نكهته الفريدة؛ في الوقت الذي قد يُفسد كثيرها وصفاتنا بأكملها.

    إنها التوابل المهمة جدا للمساعدة في تقليل تناول الملح والسكر، من خلال تعزيزها لنكهة الطعام؛ حيث إن “إضافة التوابل إلى طعامنا تُعد طريقة رائعة لتحسين مذاق الطعام بدون إضافة الملح أو السكر؛ فالملح يمكن أن يرفع ضغط الدم، ويزيد من أعراض قصور القلب، أما السكر فيمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وتفاقم مستويات الجلوكوز، مما قد يتسبب في إجهاد القلب”، وفق نيكا غولدبيرغ، الأستاذ المساعد في كلية الطب بجامعة نيويورك، لصحيفة “هافبوست” (HuffPost) الأميركية.

    أما مختصة تغذية طب القلب الوقائية ميشيل روثنشتاين، فقالت إن التوابل مهمة “لصحة القلب على وجه التحديد، لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة؛ التي يمكن أن تؤدي إلى تقليل الالتهاب، والتأثير الإيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية”.

    كما تساعد على “الحد من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم”، وفق إليزابيث كلوداس، مختصة أمراض القلب، التي أسست شركة أغذية لمساعدة المرضى على تحسين الصحة من خلال خيارات الأكل وتقليل الحاجة إلى الدواء.

    5 توابل ذهبية ينصح بها الخبراء لصحتك
    من بين أكثر من 100 نوع من التوابل التي تُستخدم في الطهي حول العالم، يُؤكد الخبراء على أهمية هذه التوابل التي احتفظت بخصائصها العلاجية ونكهتها لعدة قرون، ووجدت الأبحاث أدلة على فوائدها الصحية:

    1- القرفة
    تلك النوتات الموسيقية الخشبية الحلوة العطرية، التي تحتوي على مركب سينامالديهيد الذي يمنحها خصائصها الطبية، وفوائدها الصحية. فهي تخفض مستويات السكر في الدم، ولها تأثير قوي في مكافحة مرض السكري. وتُعد عنصرا أساسيا في الطهي والخبز، كما تضاف أحيانا للشاي والقهوة وتُرش على الحلوى والعديد من المشروبات الساخنة.

    وتُخبرنا الدكتورة كلوداس “أن القرفة تؤدي إلى خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، وتساعد في تحسين مستواهما في الدم”؛ بينما تضيف غولدبيرغ أن “القرفة طريقة رائعة لتحلية دقيق الشوفان من دون إضافة السكر”.

    القرفة تقلل خطر الإصابة بمرض السكري

    2- الكمون
    عن هذا النوع من التوابل ذات النكهة الدافئة، والتي تستخدم كبذور كاملة أو مطحونة؛ تقول روثنشتاين “إن الكمون من التوابل الصحية للقلب لاحتوائه على مركبات الفلافونويد، ومضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تعمل على تقليل الالتهاب في الجسم؛ كما قد يساهم أيضا في إنقاص الوزن، وزيادة إفراز الصفراء من الكبد للمساعدة في هضم الدهون”.

    بالإضافة إلى ما له من “خصائص مضادة للسرطان، ومساهمة في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وخفض نسبة الكوليسترول”، وفقا لموقع “هيلث لاين” (Health Line).

    3- الثوم
    العنصر الحاضر في كثير من الأطباق اللذيذة، بمذاقه اللاذع الذي يُضفي الكثير من النكهة على أي وصفة، ورغم أنه يُصنف ضمن الخضروات، لكن تحويله إلى مسحوق يُلحقه بقسم التوابل في محلات البقالة.

    وقد شاع استخدامه على مدار التاريخ، لفوائده الصحية المُذهلة، الناتجة عن مركب يسمى الأليسين، وهو المسؤول أيضا عن رائحته المميزة. كما أنه أحد 3 توابل ذكرتها مختصة التغذية المعتمدة آن لويز غيتلمان، للاستخدام بانتظام لفائدة القلب، في كتابها “طول العمر الجذري” (Radical Longevity)؛ حيث يمكن أن يحارب الثوم المرض، ويكافح نزلات البرد، ويحسن صحة القلب.

    فهو ليس مليئا بالنكهة فقط؛ بل “يحتوي على مجموعة من المعادن المفيدة للصحة، كالنحاس والحديد والزنك والمغنيسيوم والجرمانيوم والسيلينيوم، بالتحديد”، وفق الدكتورة غيتلمان، التي تضيف أن “الثوم يوفر أكثر من 100 مادة كيميائية مفيدة، بما فيها مركبات الكبريت وفيتامينات “إيه” (A)، و”سي” (C)، والألياف والأحماض الأمينية المختلفة”.

    ووفقا للدكتورة كلوداس، فقد “ثبت أن الثوم يحسن مرونة الأوعية الدموية، ويمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، ويقلل من ضغط الدم”. وهو ما تؤكده غولدبيرغ، بقولها إن “الثوم، كالتوابل الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة، قد يكون له دور في خفض ضغط الدم”.

    وعن الفرق بين الثوم الطازج والمسحوق، تقول روثنشتاين “من الأفضل تناول الثوم في شكله الطازج، ولكن إذا لم يكن متاحا لك أو كان أكثر ملاءمة كمسحوق، فلا يزال بإمكاننا جني العديد من فوائده أيضا”.

    4- الزنجبيل
    وهو من التوابل المستخدمة في الطب البديل، وخصوصا في علاج الغثيان؛ كما أنه مثل الثوم، يأتي مجففا ومسحوقا، لكنه يكون أكثر فائدة في حالته الطازجة؛ فهو غني بنكهة الفلفل اللاذعة التي تفعل فعل السحر في كل من الأطباق المالحة والحلوة والمشروبات.

    لذا، تنصح روثنشتاين “بإضافة الزنجبيل الطازج إلى العصائر، أو الاستمتاع به في الشاي؛ لجني فوائده المضادة للالتهابات والمهدئة للجهاز الهضمي”. وتوضح أن “الزنجبيل يحتوي على مركب فعال هو الغينجيرول، الذي ثبت أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي، المُسبب لتصلب الشرايين وأمراض القلب”. كما أظهرت الأبحاث أن تناول هذا الجذر الحار قد يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

    5- الفلفل الأحمر
    أو البابريكا التي تأتي من طحن الفلفل الأحمر المجفف، في 3 أشكال: حلوة، مدخنة، وحارة، “تستخدم وفق الطبق المراد إعداده، والنكهة المفضلة”، كما تقول روثنشتاين، مؤكدة أن “البابريكا من التوابل الصحية للقلب، بسبب محتواها الغني بفيتامين “إيه” (A)”. كما أنها تنتمي إلى عائلة بيتا كاروتين، وهي الصبغة التي تعطي البابريكا لونها الزاهي، وتجعلها غنية بمضادة الأكسدة.

    بالإضافة إلى احتوائها على الكابسيسين، الذي يساعد في إنقاص الوزن؛ إلى جانب مجموعة من المركبات المفيدة، في منع الالتهاب، وتحسين الكوليسترول، ومستويات السكر في الدم.

    هل للتوابل آثار جانبية سلبية؟
    تُجيب روثنشتاين، بأنه “لا داعي للقلق، ما دام استخدام التوابل في الأطعمة يكون بجرعات صغيرة”؛ وتضيف كلوداس، “على الرغم من أن بعض الناس قد يعانون من الحساسية، فإن كل التوابل جيدة إذا أضيفت باعتدال”.

    لكن روثنشتاين تشدد على “ضرورة توخي الحذر من بعض التوابل مثل الثوم والكركم والزنجبيل والفلفل الحلو والقرفة، لمن يتناولون أدوية، كمسيلات الدم، أو يستخدمون مكملات غذائية”، كما توصي أصحاب الحالات الطبية، “باستشارة اختصاصي التغذية، لضمان السلامة”.

    المصدر : الجزيرة

    إقرأ الخبر من مصدره