ماذا يعني العجز عن تحمل هرمون الهيستامين؟
قال مركز “الصحة” الألماني إن عدم تحمل الهيستامين هو عجز الجسم على تفكيك هرمون الهيستامين في بعض الأغذية مثل الجبن طويل النضج، والسلامي، والنقانق، والمكسرات، والباذنجان، والكاتشب، ومخلل الملفوف، وصلصة الصويا. وأوضح المركز أن سببه نقص الإنزيم “أوكسيديز ديامين” أو خلل وظيفي بسبب بعض الأمراض مثل الداء البطني، وداء كرون، والتهاب القولون التقرحي، والتهابات الجهاز … اقرأ المزيد