بقلم : محمد حسيكي
من نظرة تعريفية أم زعبل هي درقة بنت الصبار، تسبر جذورها بالتربة، حيث تسكن براري اليابسة من الطبيعة الحارة تختزن من مدار الشتاء ما تغذي به ثمارها وتواجه به حرارة الصيف، ترتوي من فصل وتثمر من فصل فاكهة شوكية، عذبة المذاق من النباتات البرية التي تنجب خلفا وتثمر كرما، كما أنها تنسلخ من حرارة الصيف بثمارها التي تمتص عنها الحرارة للنضج، كي تبقى يانعة الورقة بالخضرة، ضوئية الوردة سليلة نجم الزهرة، ناضجة الفاكهة لا يستمتع بلحمتها إلا بانسلاخ جلدتها .
يستحسن تناولها بعد وجبة الفطور من وقت الضحى، أو بعد القيلولة على نسائم العشية، لاتؤخذ على بطن…