هي مهنة ضاربة الجذور في التاريخ المغربي، بدأ العمل بها قانونيا منذ سنة 1913، مارسها علماء وطنيون أجلاء، في فترة حرجة من تاريخ المغرب فترة ما يسمى بالحماية، حاول المستعمر الفرنسي اقتناء أراضي فلاحية شاسعة لتسهيل عملية الاستيطان و الاستعمار، أغروا بعض أصحاب الأراضي بمبالغ خيالية، و لكن جوبهوا بعدول رفضوا توثيق معاملاتهم..
حاولوا استمالتهم بمبالغ مالية خيالية فكان الرفض سيد الموقف، بحثوا عن حلول منها المصادقة على العقود فلم تنجح، فاهتدوا لسن قانون يخدم مصالحهم، رابع ماي من سنة 1925 أخرجوا للوجود قانون ڤونتوز المستمد أصوله من القانون الروماني المسمى…