تشهد أسعار البيض في الأسواق المغربية خلال الأيام الأخيرة تراجعًا غير مسبوق، حيث انخفض ثمن “البلاتو” إلى حوالي 16 درهمًا فقط، أي ما يعادل 0.50 درهم للبيضة الواحدة، بعدما كانت أسعار البيض قد تجاوزت في فترات سابقة 1.50 درهم. هذا الانخفاض المفاجئ أعاد إلى الواجهة سؤال التوازن بين وفرة العرض واستقرار السوق.
ورغم أن هذا التراجع في أسعار البيض يبدو في ظاهره إيجابيًا للمستهلك المغربي، إلا أنه أثار في المقابل موجة من التساؤلات حول أسبابه الحقيقية، وما إذا كان يعكس وفرة إنتاج طبيعية أم اختلالات ظرفية في مسار التوزيع والاستهلاك.
ويربط جزء من…