تُعَد الأجبان وجبةً محبوبةً للكثيرين، ولكن الخبراء تمكنوا من التعرف على الأساس البيولوجي للإدمان عليها. وفقًا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن المنتجات الناتجة عن هضم الجبن في الجسم، والتي تُسمى الكازمورفين، تشبه المواد الأفيونية وترتبط بمستقبلات المواد الأفيونية في الدماغ، ويؤدي تناولها إلى إطلاق هرمون الإندورفين وإحداث شعور بالسعادة. ترتبط الكازمورفين بنفس المستقبلات التي تتفاعل […]
ظهرت المقالة تأثير الكازمورفينات: الأساس البيولوجي لإدمان الجبن وتأثيرها على الدماغ أولاً على Bladna24.