كشفت الهيئة العامة السعودية للغذاء والدواء، أن قيمة الهدر الغذائي في المملكة تتجاوز 40480 مليار ريال سنوي ا (10.7 مليار دولار) بزيادة بلغت 19 في المائة.
ونقلت صحيفة “الجزيرة”، اليوم الأربعاء، عن الهيئة العامة السعودية قولها إن مادة الأرز تتصدر قائمة الأطعمة التي يتم إهدارها سنويا وتصل نسبتها إلى 30 بالمائة من قيمة الطعام، ويليها الدقيق و الخبز، وتصل النسبة إلى 25 في المائة من قيمة الطعام المهدر.
وأشارت إلى أن الهدر في الغذاء يشكل هاجسا عالميا لما له من آثار وخيمة على المستوى الإقتصادي والإجتماعي والبيئي مما يؤدي إلى خسارة و هدر في الموارد النادرة التي تمثل جزءا لا يتجزأ من عملية إنتاج الغذاء على غرار المياه و الأراضي.
وأضافت أن البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء يسعى، في هذا الصدد، إلى رفع الوعي بأهمية التنويع الغذائي و تعزيز الممارسات السليمة للإستهلاك والتحفيز على تبني الحلول التي تسهم في الحد من الهدر الغذائي.