القاهرة ـ المغرب اليوم
لطالما ارتبطت اللحوم الحمراء بمخاطر صحية متعددة، وكان أبرزها خطر الإصابة بمرض السرطان. ولكن دراسة جديدة أضافت جانبًا آخر مثيرًا للقلق، حيث ربطت بعض أنواع اللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة بالخرف.الدراسة التي أجراها فريق بحثي من كلية هارفارد للصحة العامة في بوسطن، اعتمدت على سجلات طبية لـ 133,771 شخصًا من خلال قاعدتي بيانات صحية أميركيتين. تمت متابعة هؤلاء المشاركين لمدة تمتد إلى 43 عامًا، وتم مقارنة أنماطهم الغذائية مع احتمال إصابتهم بالخرف.
وفقا للدراسة، التي شملت 11,173 شخصًا أصيبوا بالخرف أثناء فترة البحث، فإن تناول ربع وجبة أو…