Les prix de la viande rouge enregistrent une baisse dans les grandes abattoirs, mais les consommateurs marocains restent dans l’attente de voir cette réduction se refléter dans les prix des commerces de détail.
Selon des sources professionnelles, les importations massives de viande, particulièrement à l’approche du mois de Ramadan, ont entraîné une diminution des prix, notamment pour la viande de veau, qui a perdu plusieurs dirhams par kilogramme. La viande d’agneau a suivi cette tendance avec une baisse similaire.
Néanmoins, sur le terrain, les prix restent élevés dans les marchés locaux, dépassant souvent les 110 dirhams par kilogramme dans de nombreuses villes. Cette situation soulève des questions sur le rôle des intermédiaires et des pratiques commerciales qui continuent de maintenir des prix élevés.
Bien que les professionnels affirment que l’impact de la baisse des prix dans les abattoirs prendra du temps avant d’être visible dans les commerces de détail,…