اختفت فاكهة “الهندية” تدريجيًا من الشوارع والأسواق الشعبية، بعد أن كانت لسنوات طويلة من أبرز رموز الصيف المغربي. فقد تراجعت وفرتها بشكل لافت، وارتفع ثمنها لمستويات غير مسبوقة، لتتحوّل من فاكهة الفقير إلى منتوج خاص بالأغنياء، في تحول صادم يعكس عمق التغيرات التي مست سلسلة إنتاج الصبّار وتوزيعه في السنوات الأخيرة.
هذا التغيّر في الحضور اليومي لـ”الكرموس الهندي” ليس مجرّد صدفة موسمية، بل نتيجة مسار من التحولات البيئية والاقتصادية، تداخلت فيه عوامل متعدّدة، من تفشي آفات زراعية إلى اختلالات في منظومة التوزيع، ما أدى إلى تراجع العرض وارتفاع…