فتح رئيس المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي، عبد القادر اعمارة، نقاشا عموميا حول ظاهرة الهدر الغذائي التي تستفحل في زمن الاستهلاك المفرط وتحول السلوكات الاستهلاكية للمغاربة.
وبلغ حجم المواد الغذائية، التي تخلصت منها الأسر خلال سنة 2022 نحو 4.2 ملايين طن، أي بمعدل 113 كيلوغراما للفرد سنويا، مقابل 91 كيلوغراما سنة 2021، وفق مؤشر الهدر الغذائي للبرنامج الأممي.
وتظهر المعطيات أن الخسائر لا تقتصر على مرحلة الاستهلاك، إذ تسجل بعض السلاسل الفلاحية، خاصة الفواكه والخضر والحبوب، نسب ضياع تتراوح بين 20 و40 في المائة خلال مراحل الإنتاج والحصاد والتخزين والنقل.
…
