مجد “الغاروم” المغربي
العلم الإلكترونية – بقلم الغبزوري السكناوي مكانة الشعوب لا تقاس بما تمتلكه من ثروات مادية فحسب، بل بما تراكمه من رأسمال رمزي تختزنه الذاكرة وتعيد إنتاجه الأجيال. ذلك الرصيد غير المرئي هو ما يصوغ الهوية العميقة للمجتمعات ويمنحها قدرتها على الاستمرار والتجدد. وفي قلب هذا الرأسمال تحتل فنون الطهي موقعا مميزا، إذ لا يختزل … اقرأ المزيد