واشنطن ـ المغرب اليوم
يسعى كثير من الأشخاص للعثور على وجبات خفيفة لذيذة ومفيدة، والأهم من ذلك لا تساهم في زيادة وزنهم.
يُعتبر الجوز مصدرا غنيا بالدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن. نظراً لمزيج من فيتامين هـ والميلاتونين والبوليفينول (مضادات الأكسدة القوية التي تقلل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم)، فإن الجوز له نشاط مضاد للأكسدة أكثر من أي نوع آخر من المكسرات، وفقاً لصحيفة «نيويورك بوست».
تحمي البوليفينول من أضرار الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي، وتدعم صحة الدماغ وتساعد في منع الأمراض العصبية التنكسية.
تحتوي حفنة من ثمار شجرة الجوز…