إن البروتين هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا حاسمًا في بناء العضلات وإصلاحها وإنتاج الإنزيمات ووظائف الجسم بشكل عام.
عند اختيار مصدر البروتين، غالبا ما يقارن البعض بين البيض واللوز، وهما طعامان مغذيان للغاية.لكن أيهما يوفر المزيد من البروتين، وأيهما الخيار الأفضل للنظام الغذائي؟
تحتوي البيضة الكاملة على ما يقرب من 6-7 غرام من البروتين، اعتمادًا على الحجم. توجد غالبية هذا البروتين في بياض البيض، الذي…
القاهرة ـ المغرب اليوم
تناول كمية كافية من البروتين يومياً لا يقتصر فقط على بناء العضلات، بل يمكن أن يساعد أيضاً في خفض الكولسترول، وتعزيز الطاقة، والحفاظ على الكتلة العضلية أثناء خسارة الوزن.
ويُعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي تؤثر بشكل مباشر على صحتك العامة، خاصة إذا كنت تحاول فقدان الوزن أو تحسين أدائك البدني.
ويعرض تقرير لموقع «فيريويل هيلث» الفوائد المثبتة علمياً للبروتين، ولماذا يُعتبر مفتاحاً للحفاظ على جسم صحي ونشيط.
1. يحافظ على الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن
قد يكون فقدان الوزن أمراً جيداً، لكن من المهم ألا يكون ذلك على…
واشنطن -المغرب اليوم
يعتقد كثير من الناس أن الحليب النباتي، مثل حليب الشوفان، أكثر صحة من حليب الأبقار. ومع ذلك، هناك العديد من الأسباب التي تجعل حليب الأبقار أفضل، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».
الحليب البقري يوفّر بروتيناً عالي الجودة
يحتوي الحليب البقري على نحو 8 غرامات من البروتين لكل كوب. يمكن أن يساعد كوب واحد من حليب الأبقار على تلبية 16 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها للبروتين. ويختلف محتوى البروتين في حليب الشوفان حسب العلامة التجارية، ولكنه عادةً ما يكون أقل بكثير، مثل 1.6 غرام لكل كوب. يُصنّف حليب الأبقار على أنه بروتين كامل؛ لأنه يحتوي…
لندن – المغرب اليوم
قال موقع «فيري ويل هيلث» إن النظامين الغذائيين، النباتي والنباتي الصرف، يستبعدان اللحوم والمنتجات المشتقة منها، وعلى الرغم من أن كلا النظامين الغذائيين يشتركان في فوائد صحية متشابهة، فإن هناك اختلافات دقيقة قد تؤثر على النظام الغذائي الأنسب لك.وأضاف أن النظام الغذائي النباتي أو النباتي الصرف قد يتطلبان استهلاكاً أكثر وعياً بعناصر غذائية محددة. ومع ذلك، من الممكن تلبية الاحتياجات الغذائية باتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي صرف.
فبالنسبة للبروتين: يمكنك الحصول على ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي النباتي أو النباتي الصرف،…
القاهرة – المغرب اليوم
تناول كمية كافية من البروتين يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن حيث يساعدك تناوله على الشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على كتلة العضلات أثناء التخلص من الدهون وفقا لما نشره موقع health.
هناك إرشادات عامة يمكنك اتباعها لضمان تناول كمية كافية من البروتين لصحتك
وفقًا للمعدل اليومي الموصى به، يحتاج الشخص الذي يزن 150 رطلاً إلى تناول 54 جرامًا من البروتين يوميًا. إليك ما تحتاج إلى تناوله لاستهلاك 54 جرامًا من البروتين يوميًا:
كمية البروتين اللازمة لبعض الأطعمة
علبة زبادي يوناني في وجبة الإفطار بما يعادل (20 جرامًا من البروتين)
علبة تونة في…
القاهرة – المغرب اليوم
يعد تسمم الحمل حالة خطيرة تصاب بها الحامل بسبب ارتفاع ضغط الدم ليصل إلى 140/90 ملم زئبقي، مما يتسبب في ظهور البروتين في البول، وتورم جميع أنحاء الجسم، ويعد تسمم الحمل أكثر شيوعاً في الأسابيع الثلاثة الأخيرة من الحمل، وفقاً لموقع « webmd »، ولكنه يمكن أن يحدث في أي وقت بعد الأسبوع العشرين من الحمل، أثناء المخاض أو حتى بعد الولادة وعند تركه دون علاج، ويمكن أن يتسبب في حدوث مضاعفات لكل من الأم أو الجنين، ولهذا السبب، من المهم بالنسبة للنساء الحوامل المتابعة باستمرار، لاكتشاف أي مشاكل صحية وعلاجها في وقت مبكر.
أسباب تسمم الحمل
ترتبط أسباب تسمم…
لندن – المغرب اليوم
لا يختلف اثنان على أهمية البيض كمصدر للبروتين، فقد كشفت دراسة جديدة أن تناول ما يصل إلى اثنتي عشرة بيضة مدعمة – من الدجاج الذي يتغذى على أعلاف غنية بالمغذيات- أسبوعيا ليس له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول في الدم.
ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا 12 بيضة مدعمة أسبوعيا لم يكن لديهم مستويات أعلى بكثير من الكوليسترول في الدم، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا ما لا يزيد على بيضتين أسبوعيا، وفق ما ذكر موقع everydayhealth الطبي المتخصص.
ويحتوي البيض المدعم على نسبة أقل قليلاً من الدهون المشبعة، مقارنة بالبيض العادي وأعلى في بعض الفيتامينات…
القاهره ـ المغرب اليوم
إذا كنت تريد فقدان الوزن يجب التركيز على البروتين، ويعد البروتين عنصرا رئيسيا في التأثير على خسارة وزنك.وفقا لموقع هيلث سايد فأن النظام الغذائي الغني بالبروتين يمكن أن يحفز عملية التمثيل الغذائي، وتحد من آلام الجوع، وتعطي شعورا بالشبع، وكلها يمكن أن تمهد الطريق لفقدان الوزن فيما يلى أبرز أهم 7 أطعمة تحتوى على البروتين تعزز رحلتك في فقدان الوزن
اللحوم الخالية من الدهن
مثل صدور الدجاج والديك الرومي ولحم البقر الخالية من الدهون مصدرًا رائعًا للبروتين عالي الجودة، فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها مثالية لفقدان…
غالباً ما ترتبط عملية الشيخوخة بظهور الأعراض العصبية مثل التدهور المعرفي أو فقدان الذاكرة أو اضطرابات المزاج، مثل الاكتئاب. وأظهرت الدراسات السابقة أن عامل النمو (GDF11)، وهو بروتين موجود في الدم، له تأثير مفيد على الإدراك الشمِّي وعلى تكوين خلايا جديدة في أدمغة الفئران المسنّة، ومع ذلك فإن آلية عمله في الدماغ ظلت مجهولة.
واكتشف باحثون فرنسيون من معهد «باستور»، والمعهد الوطني للصحة والبحوث الطبية، والمركز الوطني للبحوث العلمية، أن إعطاء البروتين على المدى الطويل للفئران المسنة يحسّن ذاكرتهم ويقلل بشكل كبير من الاضطرابات السلوكية المتعلقة بالاكتئاب، مما يسمح لهم بالعودة إلى سلوك مشابه لما شوهد في الفئران الأصغر سناً، ونُشرت نتائج هذه الدراسة في العدد الأخير من دورية «نيتشر إيجينج». وأجرى العلماء مزيداً من الدراسات في نماذج مختلفة من الفئران أو نماذج الفئران المصابة باضطرابات سلوكية شبيهة بالاكتئاب وفي نماذج الخلايا العصبية في المختبر، مما مكّنهم من تحديد الآلية الجزيئية لعمل البروتين، واكتشفوا أن إعطاءه ينشّط العملية الطبيعية للتنظيف داخل الخلايا في الدماغ، والتي تسمى «الالتهام الذاتي»، بما يؤدي إلى القضاء على الخلايا الشائخة، وبالتالي يزيد البروتين (GDF11) بشكل غير مباشر من معدل دوران الخلايا في الحُصين، ويعيد نشاط الخلايا العصبية.
ولفهم العلاقة بين الاضطرابات الاكتئابية وبروتين (GDF11) لدى البشر بشكل أفضل، قام الباحثون بتحديد كمية البروتين في مصل الدم لمجموعة دولية من المرضى الشباب المصابين بالاكتئاب الشديد، ولاحظوا أن مستويات البروتين أقل بشكل ملحوظ في هؤلاء المرضى.
وعلاوة على ذلك، من خلال قياس مستويات هذا البروتين في مراحل مختلفة، لاحظ العلماء تقلباً في المستوى اعتماداً على حالة الاكتئاب.
وتقول ليدا كاتسيمباردي، الباحثة في وحدة الإدراك والذاكرة في معهد «باستور» والباحثة الرئيسية بالدراسة، في تقرير نشره (الاثنين)، الموقع الإلكتروني للمعهد: «يقدم هذا العمل دليلاً سريرياً يربط المستويات المنخفضة في الدم من بروتين (GDF11) بالاضطرابات المزاجية لدى مرضى الاكتئاب».
وتخلص إلى أنه «في المستقبل، يمكن استخدام هذا الجزيء كمؤشر حيوي لتشخيص نوبات الاكتئاب، ويمكن أن يعمل أيضاً كجزيء علاجي لعلاج الاضطرابات المعرفية والعاطفية».
طوّر باحثون جهازاً تجريبياً يتم ارتداؤه على المعصم (أسوارة) للتنبؤ بالشرايين المسدودة بدقة تصل إلى 90% خلال 5 دقائق.
وتم تقديم البحث في الجلسة العلمية السنوية للكلية الأمريكية لأمراض القلب أمس، وسيطرح في المؤتمر العالمي لأمراض القلب الذين سيُعقد باليابان 18 و19 مارس (آذار) الحالي.
ووفق موقع « مديكال إكسبريس »، هذه هي أول تجربة لتقييم مستشعر لبروتين « تروبونين » يمكن ارتداؤه. ويتم تقييم هذا البروتين الذي يدخل مجرى الدم عندما تتضرر عضلة القلب، عن طريق سحب الدم كجزء من روتيني تشخيص النوبة القلبية.
وقال بارثو بي سينغوبتا، أستاذ أمراض القلب في كلية روتجرز روبرت وود جونسون الطبية بنيو برونزويك: « هذه فرصة مثيرة لأنها تزيد من قدرتنا على التشخيص المبكر للنوبات القلبية في بيئات مختلفة ».
وفي العديد من غرف الطوارئ، يمكن لأعداد كبيرة من المرضى مقترنة بنقص في الموظفين أن تجعل من الصعب تحديد المرضى الذين يعانون من نوبة قلبية وأيهم ليسوا كذلك.
وعادة ما يتم استخدام اختبار الدم للتحقق من وجود « التروبونين » عندما يعاني المريض من ألم في الصدر، ولكنه لا يُظهر علامات نهائية لنوبة قلبية على مخطط كهربية القلب.
ومع ذلك، فإن عملية سحب الدم وإرسال العينة للتحليل المعملي قد تستغرق وقتاً، مما قد يسمح بتفاقم تلف القلب أثناء انتظار الأطباء للتشخيص.