شركة نستله تسحب دفعات من حليب الأطفال عالميا لاحتوائها على سمّ قاتل
أعلنت شركة نستله عن سحب عالمي لدفعات محددة من حليب الأطفال التابع لعلامة SMA، وذلك لاحتمال احتوائها على سمّ خطير قد يسبب الغثيان والقيء وآلام البطن، وقد يصل في حالات نادرة إلى الوفاة. وأوضحت الشركة، الرائدة في قطاع الأغذية والمشروبات، أن قرار السحب جاء بعد اكتشاف عدم صلاحية بعض المنتجات للاستخدام من قبل الرضّع، مشيرة […]
8 أطعمة مضادة للالتهابات غنية بالليكوبين
ينصح خبراء التغذية دائما بتناول مجموعة متنوعة وملونة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. وبالطبع تكتسب الأطعمة ألوانها من مركبات تعمل كمضادات للأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد. بالإضافة إلى أحد المركبات الملونة الرئيسية التي يجب معرفتها هي الكاروتينات، وهي عبارة عن أصباغ تذوب في الدهون صفراء أو برتقالية أو حمراء وتوجد في الفواكه والخضروات التي تعمل كمضادات […]
حين تختفي أشعة الشمس.. نصائح للحفاظ على فيتامين “د”
خلال الفترة الممتدة من أبريل حتى سبتمبر، توفر أشعة الشمس عادةً ما يكفي من فيتامين “د” لمعظم الناس، لكن مع قِصر ساعات النهار في الخريف والشتاء، يصبح الحفاظ على مستوياته أكثر صعوبة. لماذا نحتاج إلى فيتامين “د”؟ تقول أخصائية التغذية ليلي كيلينغ إن “فيتامين د عنصر أساسي للحفاظ على صحة العظام والأسنان والعضلات، لأنه يساعد […]
تناول المخللات قبل وجبة دسمة قد يمنع ارتفاع سكر الدم
لندن ـ المغرب اليوم يزعم خبراء الصحة أن تناول المخللات قبل وجبة غنية بالكربوهيدرات يمكن أن يساعد في منع ارتفاع سكر الدم، قد يكون حمض الأسيتيك الموجود في الخل، وليس المخلل نفسه، هو العامل الرئيسي في تفسير ذلك. ووفقاً لموقع «فيري ويل هيلث»، وجدت عدة دراسات صغيرة أن تناول الخل أثناء الوجبات له تأثير إيجابي […]
مناقشة الصفقة الكبرى للتغذية في السجون المغربية: هل تفتح الحكومة المجال للمقاولات الصغرى والمتوسطة عبر تقسيم الحصص؟
في ظل الدعوات المتزايدة لتعزيز الشفافية والمنافسة في الصفقات العمومية، أثار سؤال كتابي تقدّم به النائب عبد المجيد بن كمرة عن فريق الحركي حول إعادة تقسيم الصفقة الخاصة بالتغذية الجماعية للسجناء إلى عدة حصص أصغر جدلاً حول منهجية تدبير المندوبية العامة لإدارة السجون وإعادة الإدماج للصفقات العمومية. ويشير النائب في سؤاله، الذي لم يتم الرد […]
الصيام في رمضان.. فوائده وتأثيره على صحة الإنسان
يعد الصيام جزءا طبيعيا من حياة الإنسان، حيث يتمتع الجسم بقدرة كبيرة على التكيف مع نقص التغذية، من خلال تشغيل آليات تلقائية، تضمن استمرارية وظائف الأعضاء والبقاء على قيد الحياة. وعلى العكس من ذلك، لا يستطيع الجسم تدبير الإفراط في التغذية، مما يؤدي إلى ظهور أمراض خطيرة. في هذا الإطار، أكد الدكتور الطيب حمضي، الطبيب […]
القهوة تقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني
توصل باحثون من قسم التغذية، بجامعة هارفارد في الولايات المتحدة، إلى أن كل كوب قهوة مع حليب أو بدونه يشربه الشخص يقلل خطر إصابته بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 10 في المائة. بالمقابل، ذكر هؤلاء الباحثون في دراسة نشرت نتائجها في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الأشخاص الذين أضافوا السكر خسروا نصف الفائدة، حيث […]
من أجل “كرامة غذائية”..
محمد عفري على بُعد أقل من شهر ونصف الشهر من حلول رمضان الفضيل، تلتهب قفة المواطن المغربي على غير المعهود.. في عام قاحط واستثنائي، يتمِّم سلسلةَ سبْع سنوات من “الجفاف”؛ بلا تساقطات مطرية؛ يبقى التفكير من الآن مُنصبّا على مآل هاته القفة والحال التي ستكون عليه في شهر مبارك يرتفع فيه الطلب على الاستهلاك وعلى […]
“FoodLAND”.. مبادرة مبتكرة لتعزيز التغذية في بلدان إفريقيا
على مدار السنوات الأربع الماضية، طرح مشروع “فودلاند” جهودا حثيثة لإيجاد حلول فعالة ومستدامة لمشكلة سوء التغذية في ستة بلدان أفريقية، تشمل المغرب وتونس وإثيوبيا وكينيا وأوغندا وتنزانيا. يهدف المشروع الممول من الاتحاد الأوروبي، إلى تعزيز إنتاجية ومرونة سلاسل الإمدادات الغذائية بالإضافة إلى خلق فرص عمل جديدة. كما يسعى إلى توفير أغذية محلية وصحية وتشجيع […]
التغذية أثناء الورديات الليلية.. مخاطر وحلول
د.ب.أ قال مركز “الصحة” بألمانيا إن الورديات الليلية تنطوي على العديد من المخاطر الصحية، نظراً لأنها تُحدث خللاً بالإيقاع الحيوي الطبيعي. وأوضح المركز أن الدراسات تشير إلى أن الأشخاص، الذين يعملون بانتظام ليلا، قد يكونون أكثر عُرضة للإصابة بأمراض مختلفة كأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، والأمراض الأيضية مثل مرض السكري […]