دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) المواطنين إلى ضرورة التعامل بحذر مع طرق حفظ اللحوم داخل الثلاجات والمجمدات، مؤكدا أن بعض الممارسات اليومية الخاطئة قد تؤثر على جودة اللحوم وتعرضها للتلف أو التلوث البكتيري.
وأوضح المكتب أن من أبرز الأخطاء المنتشرة هو تكديس كميات كبيرة من اللحوم داخل المجمد، وهو ما يعيق توزيع البرودة بشكل متوازن، ويؤخر عملية التجميد السريع، مما قد يخلق بيئة مناسبة لتكاثر الجراثيم.
وفي هذا السياق، شددت “أونسا” على أهمية احترام شروط التبريد داخل الثلاجة، حيث يمكن حفظ اللحوم لمدة تصل إلى ثلاثة أيام عند درجة حرارة…