بقلم: دعاء توفيق
أحدهما أبيض، مادي و ملموس، يمنح طعامنا لذة … و نقيضه مخالف له … يختلفان اختلافا تاما .. شكلا و مضمونا … لكن له بالتقريب نفس الوظيف .. لأنه يضفي لحياتنا طعم و رونق ..
الأول له لون، و لابأس إن قللنا منه و حتى إن استغنينا عنه، فذلك قد لا يضر في بعض الحالات … بل ينصح بالتقليل منه ما أمكن، كي لا يعكس نفعه ..لأنه أحد السمان .. لكن لا يطيب الطعام إلا به … له استخدامات أخرى في حياة النساء غير رشتهن منه بالقدر حين غليه لطيب الطعام نهوضا بالذوق .
عظمه العرب في حياتهم كما عظموا الماء، فحلفوا بهما، غير أن القوم صرفوا كذلك إلى طيب من نوع آخر من طيبه تنتعش…