«البقولة» أو «الخبيزة». هذه فوائد سلطة الطقس البارد التي لو عرفتها ما استغنيت عنها
مع التساقطات المطرية الخريفية، تبدء الأرض في إخراج أولى خيراتها، ولعل من بينها نبتة «البقولة»، أو «الخبيزة» ذات الفوائد المذهلة. في المغرب، كما في عدد من دول البحر الأبيض المتوسط، تعرف سلطة «الخبيرة»، مع دنو درجات الحرارة إقبالًا كبيرا من المستهلكين فقراء كانوا أم أغنياء. ويتميز المطبخ المغربي، بتفوقه في إعداد سلطة «الخبيزة»، التي تقدم كمقبلات لوجبات […]