مخلّلات في الملح أو الخل.. أي طريقة تحضير مفيدة للصحة؟
تعدّ المخلّلات من ضمن قائمة مؤونة المطبخ العربي. والخيار المخلل من أبرزها. ولكن هل المخلّلات صحية؟ خبيرة تغذية تقدم الإجابة في مقال نشر على الموقع الألماني الطبي “heilpraxis”. خبيرة التغذية أوضحت المنافع والأضرار الصحية للمخلّلات. في البداية تحدثت، ديفون بيرت، أخصائية تغذية في مستشفى “كليفلاند كلينك” الشهير في أوهايو بالولايات المتحدة الأمريكية، عن منافع المخلّلات، … اقرأ المزيد