Étiquette : الجزارة

  • بالڤيديو: في يومهن العالمي.. كشـ24 ترصد مثابرة “مْرَا كَْزّارة وْكَادّة”

    بمناسبة الاحتفال باليوم العالمي للمرأة، و الذي يصادف يوم 8 مارس من كل عام، تسلط “كشـ24” الضوء كعادتها على مسار نساء استطعن تأكيد جدارتهن في مهن رجالية، ومن ضمنهن الجزارة فتيحة، التي فتحت قلبها لـ “كشـ24” بهذه المناسبة.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • في البيضاء.. سعر البيض يصل “30 ريال” و اللحم يتجاوز 100 درهم للكيلوغرام

    هبة بريس ـ الدار البيضاء 

    وصل سعر البيض “الرومي” في عدد من مناطق الدار البيضاء نهار اليوم لدرهم و نصف بينما في أماكن أخرى وصل لسعر درهم و 30 سنتيم، و هو سعر لم يصله البيض منذ سنوات حتى حين يكثر الطلب عليه في أشهر رمضان.

    و في الوقت الذي ارتفع فيه سعر البيض “الرومي” بحوالي 60 في المئة، ارتفع أيضا سعر بيع البيض “البلدي” و الذي أضحى في عدد من محلات الدار البيضاء بسعر درهمين و عشرين سنتيم إلى درهمين و نصف.

    موازاة مع ارتفاع سعر البيض، قفز سعر لحم العجل لأكثر من 100 درهم بعدد من محلات الجزارة بالعاصمة الاقتصادية، فيما ارتفع أيضا لحم الماعز و الخروف بزيادة تراوحت بين العشرة و خمسة عشر درهم في الكيلوغرام الواحد.

    و عزا مهنيون هذا الارتفاع لتكاليف الإنتاج و علف الماشية التي ارتفعت بشكل كبير خاصة في ظل تعاقب سنوات الجفاف، فضلا على المضاربة في أسواق الجملة و هو ما يجعل هامش الربح لدى باعة التقسيط يتقلص و بالتالي يعمدون بدورهم لرفع سعر البيع للعموم.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • حجز 200 كيلوغرام من اللحوم الفاسدة بآسفي

    تم حجز اكثر من 200 كيلوغرام من اللحوم الفاسدة بمدينة آسفي. اللحوم  كانت مخزنة  ومعدة لكي تقدم كوجبات غذائية للزبناء، بمحلات الطهي والأكلات الخفيفة (سناك)، ومحلات الجزارة. وشنت  السلطة المحلية بمدينة أسفي حملة واسعة لمراقبة المواد الاستهلاكية والغذائية التي تقدمها هذه المحلات.
    وانطلقت الحملة الاثنين وستستمر طيلة الأسابيع القادمة بجميع احياء المدينة. واستهدفت اللجنة المحلات الموجودة بتراب الملحقة الادارية السادسة بكل من حي “بلاطو” بالمدينة الجديدة، وشارع مولاي يوسف، وشارع “كينيدي” الذي عرف بمحلات الجزارة التي تقدم انواع الشواء كغذاء للمستهلكين، وشارع “بوردو” الشهير بتواجد عدد كبير من بائعي الأكلات السريعة “السناك”.

    وحسب معلومات حصل عليها “اليوم 24” من مصادر من   اللجنة، فقد تم ضبط مجموعة من المخالفات القانونية، منها اشتغال محلات للأكل السريع من دون أن تحصل على ترخيص من الجهات المختصة.
    وحررت محاضر في موضوع التجاوزات والمخالفات، كما أصدرت اللجنة عدة توصيات تهم إنذار المخالفين، وإغلاق بعض المحلات التي تبين انها تلحق ضررا بصحة المواطنين، أو أنها لا تتوفر على ترخيص يسمح لها بمزاولة مهنة بيع الأكلات الغذائية.
    وتجدر الإشارة أن اللجنة المدعمة بالقوات المساعدة، ضمت السلطة المحلية، والشرطة الادارية التابعة للبلدية، والمكتب الوطني للسلامة الصحية، والمكتب الصحي البلدي، والوقاية المدنية وقسم التعمير بالعمالة، والوكالة الحضرية.

    .

    إقرأ الخبر من مصدره

  • حجز لحوم فاسدة معدة لتجهيز النقانق بمراكش

    زنقة 20 . مراكش

    تمكنت السلطات والمصالح الصحية بمراكش، يوم أمس، من ضبط وحجز كمية مهمة من اللحوم الفاسدة المعدة لتجهيز النقانق.

    ووفق مصادر، فإن اللحوم الفاسدة كان سيتم توزيعها على مجموعة من باعة المأكولات بمراكش، حيث ضبطت المصالح الصحية الكميات الفاسدة المذكورة في محل لإعداد “النقانق بحي المسيرة 1 حرف ب.

    وقد استدعى الأمر تدخل مختلف المصالح لعين المكان حيث حل ممثلون عن مصالح القسم الاقتصادي التابع لولاية جهة مراكش آسفي، والمصلحة البيطرية التابعة للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، و ممثلي مصلحة حفظ الصحة التابعة لمندوبية الصحة وممثلي السلطات المحلية.

    ومكنت العملية من حجز كمية مهمة من اللحوم والشحوم الغير صالحة للاستهلاك و تم إتلافها مع تحرير محضر بالواقعة في أفق اتخاذ المتعين في حق صاحب محل الجزارة المتورط والوصول إلى مختلف المتعاملين معه.

    تابعوا آخر الأخبار من زنقة 20 على Google News

    إقرأ الخبر من مصدره

  • توقعات ببـلـوغ اللحوم الحمـراء سعـر 100 درهم للكيلوغرام بعد منع ذبح الأبقـار (فيديو)

    توقع جزارون باشتوكة أيت باها، أن يبلغ سعر اللحوم الحمراء 100 درهم للكيلوغرام بعد منع دبح صغار اناث الأبقار، مما سيخلف ارتفاع سعر نظيرتها من لحوم العجول بسبب كثرة الطلب.

    وقال محمد وهو مهني بقطاع الجزارة منذ مايناهز 20 سنة بجماعة سيدي بيبي باشتوكة ايت باها، أن الوضع أصبح يتفاقم بشكل ملحوظ بسبب الزيادات المتتالية في الاعلاف ومصاريف انتاج اللحوم التي اثرت بشكل مباشرعلى ارتفاع سعر اللحوم الحمراء اليون الى 80 درهما للكيلوغرام متوقعا أن يرتفع السعر في القادم من الأيام بعد منع دبح اناث الأبقار.

    في المقابل قال عبد الغني ايت سعود ممثل مهنيي الجزارة بسيدي بيبي، إن الدراسة التي أسست عليها وزارة الفلاحة قرارها منع إناث الأبقار من الدبح للحفاظ على مستوى انتاج الحليب بالمملكة، ليست دقيقة.

    واعتبر المتحدث أن القرار مجحف في حق الكسابة الدين يعمدون على شراء الابقار الصغار وتعليفها وتوجيهها للبيع بالأسواق والتي لم تكن اصلا موجهة لانتاج الحليب،  حيث يظل هدا الصنف من الانتاج بعيدا عن دراسات وزارة الفلاحة التي ركزت بشكل كبير على تتبع وضعية الانتاج بالضيعات الفلاحية الكبرى دون التطرق لمشاكل منتجي اللحوم الحمراء بشتى انواعها.

    إقرأ الخبر من مصدره