“قنبلة فيتامينات”.. فوائد صحية للحمص ستغير روتينك
الحمص هو نوع من البقوليات له فوائد صحية عديدة، يُصنع الحمص التقليدي من مزيج من الحمص وزيت الزيتون والطحينة (معجون السمسم) وعصير الليمون والتوابل، وهذا المزيج غني بالعناصر الغذائية، وفقًا لما نشرته مجلة “تايم” الأميركية. تقول إليزابيث ماتيو، أخصائية تغذية في مركز سارجنت تشويس للتغذية بجامعة بوسطن، إن تناول “الحمص يُوفر عمومًا فيتامينات ومعادن أكثر […]
تقليل كمية حمض الفوليك في النظام الغذائي قد يُؤخر الشيخوخة
واشنطن – المغرب اليوم كشفت دراسة حديثة أن تقليل كمية حمض الفوليك في النظام الغذائي يمكن أن يحسن من المرونة الأيضية ويؤخر الشيخوخة.وأظهرت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة “تكساس إيه آند إم” الأميركية، ونشرت نتائجها في مجلة “لايف ساينس ألاينس” العلمية، أن تقليل تناول حمض الفوليك يمكن أن يدعم عمليات الأيض الصحية في نماذج […]