فليكسبريس

Étiquette : بيض

  • استعدادا لرمضان 1446.. وزير الفلاحة يجتمع بمهنيي قطاع الدواجن

    العلم – الرباط

    شكلت الوضعية الراهنة لقطاع الدواجن وتزويد السوق الوطنية بلحوم الدواجن وبيض الاستهلاك خلال شهر رمضان 1446 هـ، محور اجتماع جرى بين وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، أحمد البواري، ووفد من المجلس الإداري للفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن.
      وأفادت الفيدرالية، في بلاغ لها، أن المهنيين أكدوا، بهذه المناسبة، اتخاذ جميع التدابير اللازمة لضمان تزويد السوق بشكل طبيعي.
      وفي التفاصيل، أبرز المصدر ذاته أن واردات أمهات الكتاكيت صنف اللحم بلغت 3,468 مليون وحدة نهاية أكتوبر من سنة 2024 مقابل 3,051 مليون وحدة خلال الفترة ذاتها من سنة 2023، أي بزيادة قدرها زائد 14 بالمائة، لافتا إلى أن واردات أمهات الكتاكيت صنف الديك الرومي بلغت 136.376 وحدة متم أكتوبر 2024 مقابل 131.511 وحدة متم أكتوبر 2023، أي بزيادة قدرها زائد 4 بالمائة.
      ومن جهتها، بلغت واردات أمهات الكتاكيت صنف البيض 267.667 وحدة متم أكتوبر 2024 مقابل 204.714 وحدة متم أكتوبر 2023، أي بزيادة قدرها زائد 31 بالمائة.
      كما بلغت واردات كتاكيت الديك الرومي 1,635 مليون وحدة متم أكتوبر 2024 مقابل 552.090 وحدة متم أكتوبر 2023، أي بزيادة قدرها +196 بالمائة.
      وفي ما يخص الإنتاج، ذكر المهنيون بأن إنتاج 391,137 مليون كتكوت صنف اللحم متم أكتوبر 2024 مقابل 370,946 مليون كتكوت متم أكتوبر 2023، أي بزيادة قدرها +5 بالمائة.
      وأوردت الفيدرالية أن مجموع كتاكيت الديك الرومي المستوردة والمنتجة محليا قد بلغ 14,306 مليون وحدة متم أكتوبر 2024 مقابل 12,265 مليون وحدة متم أكتوبر 2023، أي بزيادة قدرها +17 بالمائة.
      أما إنتاج مجموع كتاكيت صنف البيض فقد بلغ 11,893 مليون كتكوت متم أكتوبر 2024 مقابل 13,585 مليون وحدة متم أكتوبر 2023، أي بانخفاض قدره ناقص 12 بالمائة . وي عزى هذا التراجع إلى تمديد فترة تربية الدجاج البياض من 75-80 أسبوع ا إلى 90-100 أسبوع نهاية أكتوبر 2024.
      وعلاوة على ذلك، تشير التقديرات إلى الإنتاج الوطني بلغ 735.000 طن من لحوم الدواجن نهاية أكتوبر 2024 مقابل 695 ألف طن متم أكتوبر 2023، أي بزيادة قدرها +6 بالمائة؛ و5,5 مليار من بيض الاستهلاك متم أكتوبر 2024 مقابل 5,3 مليار بيضة متم أكتوبر 2023، أي بزيادة قدرها +4 بالمائة.
      وفي ما يتعلق بأسعار منتجات الدواجن في الأسواق الوطنية، أكدت الفيدرالية أن ذلك يخضع لآليات العرض والطلب.
      وسجل البلاغ أن « الوسطاء، رغم الدور الفعال الذي يلعبونه بين المنتج والمستهلك، يظلون عاملا في ارتفاع الأسعار »، مشيرا إلى أنه لتجاوز هذه الإشكالية، تبقى الحلول متمثلة في تشجيع منظومة التجميع وتطوير النظم الإيكولوجية المندمجة، وخفض التكاليف الهامشية، وتشجيع تطوير المجازر الصناعية.
      وفي هذا السياق، وبهدف تقليص التبعية للخارج فيما يتعلق بالتزود بأمهات الكتاكيت، أثيرت إمكانية إنشاء ضيعات لتربية أجداد دواجن التوالد (grands parentaux) صنف اللحم لتزويد السوق المحلي بكتكوت التوالد.
      وفي هذا الصدد، أكدت الوزارة استعدادها « لدعم كل استثمار في هذه السلسلة الاستراتيجية في إطار السيادة الغذائية لبلادنا ».
      وفضلا عن ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه في إطار انفتاح السوق المغربية، تم إعفاء واردات الكتاكيت اليوم الواحد من الرسوم الجمركية.
      كما أن الحكومة استجابت منذ سنة 2021، وبمبادرة من الفيدرالية، بشكل إيجابي لطلبها حول تصنيف قطاع الدواجن ضمن القطاع الفلاحي، وهو ما أتاح لمربي الدواجن الاستفادة من الامتيازات الضريبية المترتبة عن ذلك.
      وقد استقبل السيد البواري، رفقة المدير العام ومديري المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) ومدير تنمية سلاسل الإنتاج(DDFP)، وفد المجلس الإداري للفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن (FISA) والمكون من الرئيس والكاتب العام ورؤساء الجمعيات المنضوية تحت لوائها (جمعية مصنعي الأعلاف المركبة (AFAC)، والجمعية الوطنية لمنتجي الكتاكيت بالمغرب (ANAM)، والجمعية الوطنية لإنتاج بيض الاستهلاك (ANPO)، والجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن (APV)، والجمعية الوطنية للمجازر الصناعية للدواجن (ANAVI)).

    إقرأ الخبر من مصدره

  • في عز الصيف وكثرة الاستهلاك…أسعار الدجاج والبيض تحلق عاليا

    ياسر البوزيدي

    سجلت أسواق بيع الدواجن والبيض ارتفاعا ملحوظا في الأسعار، حيث تجاوز سعر الكيلوغرام الواحد 20 درهما، في بعض المناطق والبيض درهم ونصف.

    ورجحت مصادر مهنية ارتفاع أسعار الدواجن إلى ارتفاع الطلب على هذا النوع من اللحوم، إلى جانب تراجع الإنتاج خلال هذه الفترة من السنة، بالإضافة إلى الزيادات المتكررة التي طالت أسعار الأعلاف الموجهة للدواجن، وأثمنة الكتاكيت في رفع كلفة الانتاج، ما اضطر عددا من المربين إلى التوقف عن نشاط التربية، وبالتالي انخفاض العرض مقابل الطلب.

    وأضافت المصادر أن موجة الحر الأخيرة التي عرفتها البلاد، أدت إلى نفوق أعداد مهمة…

    إقرأ الخبر من مصدره

  • كلفة إنتاج البيض “الرومي” بالمغرب ترتفع إلى 1.5 درهم للبيضة

    كشفت الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أن تكلفة إنتاج بيض الاستهلاك، ارتفعت بشكل غير عادي؛ إذ انتقلت من 0,75 درهم إلى 1,05 درهم للبيضة. وعزت أسباب ذلك، إلى ارتفاع أسعار الإنتاج والمواد الأولية التي تدخل في تركيبة الأعلاف، لافتة إلى أن هذا الوضع أدى إلى تكبد المنتجين خسائر كبيرة أجبرتهم على تقليص الإنتاج.

    وأشارت الجمعية، عبر بلاغ، إلى الدور الحيوي والرئيسي الذي يلعبه القطاع في الأمن الغذائي، مبرزة أن المنتجين يستمرون في إنتاج البيض رغم هذه الإكراهات والأزمات المتكررة. ودعت إلى تحسين وتعزيز قنوات التسويق بمساهمة تجار وموزعي البيض الذين يعتبرون حلقة أساسية في القطاع، فضلا عن مواكبة ودعم الوزارة الوصية في إطار استراتيجية الجيل الأخضر، وذلك من أجل ضمان استمرارية القطاع.

    وجاء بيان الجمعية بمناسبة اليوم الوطني للبيض، الذي يصادف 15 يناير من كل سنة.
    وتسعى الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، من خلال الاحتفاء باليوم الوطني للبيض، حسب البيان، إلى ترسيخ هذه المناسبة كموعد سنوي للتواصل المباشر بين المهنيين والمستهلك، لتبين أهمية القطاع في الاقتصاد الوطني نظرا للاستثمارات المنجزة ولمناصب الشغل التي يوفرها خاصة بالمجال القروي، من جهة، ولإبراز القيمة الغذائية التي يحتوي عليها البيض، من جهة أخرى، والتي أكدها علماء التغذية في أن تناول بيضتين يوميا يساوي 100 غرام من اللحم.

    ويحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية وخصوصا البروتين ذي النوعية الممتازة، والذي يعد من أفضل البروتينات الحيوانية، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الضرورية كالفيتامينات والمعادن بما يجعله مساهما رئيسيا في التوازن الغذائي اليومي.

    إقرأ الخبر من مصدره