Étiquette : العسل

  • “العسل المغشوش”بالملتقى الدولي للفلاحة.. مصالح “أونسا” غائبة والمهنيون يدعون إلى تشديد المراقبة

    حسن أنفلوس – سليم الحسوني

    أثار عرض “عسل مغشوش” في بعض أروقة الملتقى الدولي للفلاحة بمكناس، غضب النحالين المشاركين في الدورة 15 لهذا الملتقى التي انعقد ما بين 2 و 7 ماي الجاري بمكناس.

    وأعلن النحالون المهنيون المشاركون في الدورة الحالية، وفق بلاغ لهم، تنظيم وقفة احتجاجية على ما شهدته هذه الدورة من اكتساح مختلف أنواع “العسل” المشبوه، والذي لا تتوفر فيه المواصفات النوعية التي يجب أن تتوفر في عسل النحل “الحر”، المعروفة لدى عموم المحترفين في العسل، قبل أن يتراجعوا عن تنظيم هذه الوقفة.

    وأضاف البلاغ ذاته، أن النحالون المهنيون أشعروا “النقابة الوطنية لمحترفي تربية النحل بالمغرب”  باحتجاجهم وعزمهم التخلي بصفة نهائية عن أروقتهم والانسحاب من المشاركة ” لأنهم يرفضون البقاء في مكان يتم فيه الغش أمام أعينهم، والتدليس على زوار المعرض الراغبين في اقتناء العسل، الشيء الذي لا يمكن التغاضي أو السكوت عنه”.

    وأبرز البلاغ أن النقابة تدخلت لاقناع النحالين وأقنعتهم بالعدول عن تنظيم الوقفة الاحتجاجية و الانسحاب من الأروقة التي يشغلونها، وذلك بعد اجتماع رسمي ضم عدد من المسؤولين والمهنيين مع تسجيل غياب ممثل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذئية.

    وأورد البلاغ، أن الاجتماع أسفر عن التزام الجهة المحاورة “COMADER  و ADA” بقيام الجهات المختصة بالمتعين من خلال تشديد المراقبة داخل المعرض وحجز كل “عسل” لا يستجيب لشروط العرض والتسويق المعمول بها، وكذا أخذ عينات من “العسل” المشكوك في جودته لإجراء تحليلات مخبرية، رغم أنها ستتطلب وقتا قبل خروج نتائجها، وفي حالة ثبوت أي غش أو تدليس، سيتعرض المخالفون للعقوبات المنصوص عليها في القانون.

    وارتباطا بالموضوع نفسه،  يضيف البلاغ، ونظرا لما يعرفه السوق المغربي من بروز لظاهرة العسل المغشوش التي أصبحت تنتشر بمختلف جهات المغرب وخاصة بجهة سوس ماسة، راسلت النقابة “الجامعة المغربية لحقوق المستهلك”، حيث اتفق الطرفان على التعاون معا، وإيلاء هذه الظاهرة ما تستحقه من عناية، وتحديد صيغ مواجهتها قانونيا، وسيتم الإعلان عنها في الأيام القليلة المقبلة.

    رئيس التعاونية المعنية يوضح

    في تصريح لجريدة العمق، قال رئيس تعاونية كروم الفلاحية، لحسن كروم، إن التعاونية لا تسوق أبدا العسل المغشوش، وهي تعاونية معروفة بجودة منتجاتها، مشيرا إلى أن الإشاعات التي تروج حول منتجات التعاونية غير صحيحة.

    وأكد من جهة أخرى، أن هناك أطرافا تريد تصفية حسابات معينة، لاسيما أن التعاونية تمكنت من استغلال 6 أروقة في المعرض وربما هذا الأمر لم يرق البعض.

    وأوضح أن الخطأ الوحيد الذي حصل يتعلق بملصق الترقيم الذي تمنحه مصالح أونسا، مشيرا إلى أن صاحب المطبعة طبع الترقيم القديم عوض الترقيم الجديد، ولم يتبق الكثير من الوقت على بداية المعرض، فأعاد طباعة الترقيم الجديد ووضعناه على الترقيم القديم، وربما هذا الأمر خلق بعض اللبس لدى الزبناء والمستهلكين.

    هذا الأمر، أكده أيضا صاحب المطبعة المكلفة، في تسجيل صوتي، حيث أوضح أن الخطاء الحاصل يتعلق بطباعة ترقيم قديم ولم يتم الانتباه إلى أن التعاونية حصلت على ترقيم جديد.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • قبيل توقيع عقد البرنامج.. النحالون متخوفون من تهميش المهنيين وسيطرة الدخلاء على القطاع

    إسماعيل التزارني

    عبر التنسيقية الوطنية للتنظيمات المهنية لمربي النحل بالمغرب عن تخوفها من سيطرة “الدخلاء والانتهازيين” على القطاع، وتهميش المهنيين الحقيقيين، وذلك قبيل التوقيع على عقد البرنامج 2020_2030 في إطار مخطط الجيل الأخضر.

    وينتظر أن يتم التوقيع على عقد البرنامج وزارة الفلاحة والفدرالية البيمهنية لتربية النحل، خلال المعرض الدولي للفلاحة، الذي سينظم من 2 إلى 7 ماي القادم بمدينة مكناس.

    واستعدادا للتوقع على هذا العقد، عقد وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، يوم 19 أبريل، اجتماعا المهنيين الممثلين في الكنفدرالية المغربية للفلاحة والتنمية القروية، بمشاركة الفدراليات البيمهنية لسلاسل الإنتاج.

    وفي تصريح لجريدة “العمق”، عبر المنسق الوطني للتنظيمات المهنية لمربي النحل محمد الميلودي ستيتو، عن تخوفه من “سيطرة الدخلاء والانتهازيين” على القطاع واستفادتهم من الدعم وتهميش المهنيين الحقيقيين.

    وأضاف ستيتو أن البلاغ الأخير لنقابة النحالين بالمغرب، جاء أيضا ليعبر عن هذا التخوف، مشيرا إلى أن “الاجتماع تناول توقيع الحكومة مع رؤساء البيمهنيات عقد البرنامج الجيل الأخضر 2020/2030، وسيتم توقيعه بالمعرض الفلاحي المقبل بمكناس”.

    واسترسل عبر المنسق الوطني للتنظيمات المهنية لمربي النحل، “بمعنى أنه سيتم تخصيص ميزانية جديدة لقطاع تربية النحل بالمغرب بالملايير، مثل ما وقع بمخطط المغرب الأخضر”.

    لذلك، يضيف ستيتو، تحدثت النقابة عن “فشل مخطط المغرب الأخضر في حماية المنتوج الوطني، من خلال إسناد أمور القطاع لغير أهله، وسيطرة العديد من الدخلاء والانتهازيين على القطاع، واستفادتهم من الدعم المخصص لتنمية السلسة بطرق ملتوية، وإقصاء المهنيين الحقيقيين من محترفي تربية النحل وتهميشهم”.

    وخلص محمد الميلودي ستيتو قائلا، “إذا بقي الحال كما هو فإن مخطط الجيل الأخضر بخصوص قطاع تربية النحل سيكون مصيره الفشل مثل مخطط المغرب الأخضر”.

    جدير بالذكر أن النقابة الوطنية لمحترفي تربية النحل بالمغرب نبهت إلى أن إنتاج العسل بالمغرب سجل، خلال سنة 2022 نقصا كبيرا ناهزت نسبته 70% مقارنة مع سنة 2021، وذلك بفعل ظاهرة انهيار خلايا النحل بالمغرب.

    كما نبهت إلى الانخفاض الكبير الذي عرفه بيع العسل المحلي خلال هذا شهر رمضان المنصرم، وذلك من جراء اكتساح العسل المستورد، للأسواق الوطنية وللمراكز التجارية الكبرى، “مع ما رافق ذلك من بروز ظاهرة بيع “عسل العلف” وتزايدها بشكل لافت في الآونة الأخيرة، وهو ما يؤكد فشل “مخطط المغرب الأخضر” في حماية المنتوج الوطني”.

    وجددت النقابة مطالبتها بدعم المنتوج المحلي من العسل “من خلال تفعيل آليات تثمينه وحمايته، وإبعاد الدخلاء وأصحاب “الشكارة” عن احتكار البيان الجغرافي للعسل والعلامات المميزة للمنشأ والجودة، الذي ينظمه القانون رقم 25.06 المتعلق بالعلامات المميزة للمنشأ والجودة للمواد الغذائية والمنتوجات الفلاحية والبحرية الصادر بتنفيذه الظهير الشريف رقم 1.08.56 الصادر في 17 من جمادى الأولى 1429 (23 ماي 2008)”.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • كيف نستخدم خل التفاح في علاج التهاب الحلق؟

    يعتبر خل التفاح أحد العلاجات الأكثر فعالية لالتهاب الحلق، لأنه يحتوي على مادة حيوية تسمى إينولين، وهي تعزز المناعة عن طريق زيادة عدد خلايا الدم البيضاء والخلايا التائية في الجسم. كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا فعالة جداً في مكافحة الجراثيم والبكتيريا المعدية.
    فيما يأتي 5 طرق لاستخدام خل التفاح في علاج التهاب الحلق، وفق ما أوردت صحيفة “تايمز أوف إنديا”:

    1- خل التفاح والفلفل الحار

    يتم خلط ملعقة صغيرة من خل التفاح وملعقة صغيرة من الفلفل الحار وملعقتين صغيرتين من العسل. ويستخدم هذا المحلول للغرغرة مرتين يومياً للحصول على نتائج فعالة.

    2- خل التفاح والقرفة

    تُخلط ملعقة صغيرة من خل التفاح، وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، وملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من عصير الليمون في كوب واحد من الماء الدافئ، ويتم شرب هذا المحلول مرة واحدة يومياً.

    3- خل التفاح والعسل

    يتم خلط ملعقتين كبيرتين من خل التفاح وملعقتين كبيرتين من العسل في كوب من الماء الدافئ. ويشرب هذا المحلول يوميا على معدة فارغة.

    4- خل التفاح وصودا الخبز

    تضاف ملعقة كبيرة من خل التفاح، وملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب من الدافئ، وتتم الغرغرة بهذا المحلول من مرتين إلى ثلاث مرات يومياً.

    5- خل التفاح والليمون

    يتم مزج ملعقة كبيرة من خل التفاح وملعقة صغيرة من عصير الليمون في كوب من الماء الدافئ، ويُشرب هذا المحلول من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم للحصول على نتائج فعالة.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • انفلوانزا خطيرة تصيب المغاربة هذه الأيام

    قال الدكتور عبد الفتاح شكيب، أخصائي الأمراض المعدية والطب الوقائي، إن الإنفلونزا الموسمية التي يعاني منها عدد من المواطنين هذه الأيام شيء طبيعي و لا يدعو للقلق رغم انها خطيرة.

    و ذكر شكيب خلال حلوله ضيفا على نشرة الأخبار بالقناة الثانية اليوم الأربعاء، أن أغلب المصابين بأعراض مثل السعال و ارتفاع الحرارة و سيلان الأنف مصابون بالإنفلونزا الموسمية، فيما آخرون مصابون بمتحور أوميكرون.

    غير أن الدكتور أكد، أنه يصعب التمييز بين أعراض أوميكرون والانفلونزا الموسمية، لأن الأخيرة جاءت هذه الموسم بشكل أكثر حدة و قريبة جدا من أعراض أوميكرون.

    وأوضح أن اللجوء إلى الصيدلية مباشرة بعد الإصابة لنزلة برد لشراء المضاد الحيوي أمر خطير، حيث قال إن تناول تلك الأدوية يخلق أمراض أخرى ويقتل بكتيريات مفيدة للجسم.

    و دعا المصابين بالانفلونزا الموسمية إلى الاستعانة بمواد طبيعية لعلاج تلك الأعراض مثل العسل و شرب الماء و الخلود للراحة.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • الأطعمة التى يجب تناولها عند الإصابة بالتهاب الحلق

     تسبب الكثير من الفيروسات والبكتيريا التهاب البلعوم المعروف أيضًا باسم التهاب الحلق واحتقان الجيوب الأنفية أو السعال، ويوصى خبراء التغذية بشرب السوائل الدافئة مثل المرق والشاى، فهى سهلة البلع ومهدئة، ويجب اختيار الأطعمة اللينة حتى لا تؤدى إلى تفاقم التهاب بطانة الحلق الرقيقة، لذلك فكر فى خيارات أكثر رقة مثل الزبادى ودقيق الشوفان وفقا لما نشره موقع womenshealthmag.

    ومن الأطعمة التى يجب تناولها عند الإصابة بالتهاب الحلق

    1. حساء الدجاج
    السوائل مثل المرق فى حساء الدجاج لا تعوض فقط الماء المفقود، لكن الملح يساعد جسمك على الاحتفاظ بالسوائل داخل الأنسجة.
     
    2 . العسل
    كان العسل دعامة أساسية فى العلاجات الطبية منذ العصور القديمة، وأظهر العلم الحديث أن العسل فعال ضد مجموعة متنوعة من الالتهابات البكتيرية والفيروسية، بما فى ذلك تلك التى تسبب نزلات البرد، وكذلك بعض أنواع البكتيريا.
     
    وينصح الخبراء بعدم الإفراط فى تناول الطعام بجرعات كبيرة، ويمكن لمحتوى السكر أن يثبط جهاز المناعة من أداء وظيفته.

    3. الزبادى
    يعتبر الزبادى مصدرًا جيدًا للبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، بالإضافة إلى بكتيريا البروبيوتيك، وهى الجراثيم المفيدة التى تدعم وظيفة المناعة وتمنع الجراثيم الضارة من التواجد فى أجسامنا.
     
    وهناك صلة بين استهلاك الزبادى وانخفاض معدلات التهابات الجهاز التنفسى وآلام الأذن، والقوام البارد والناعم للزبادى يجعل من السهل ابتلاعه.
     
    4 . البطاطا المهروسة
    اترك القشرة على البطاطس أثناء الهرس للحصول على مصدر غنى بالمغنيسيوم وفيتامين سى ومضادات الأكسدة، وكلها تدعم نظام مناعة قوى، وتأكد من أن البطاطس المهروسة ليست ساخنة جدًا، لأن ذلك قد يؤدى إلى تهيج الحلق بشكل أكبر.
     
    5. البيض
    البيض غنى بالمعادن مثل الزنك والحديد والسيلينيوم، بالإضافة إلى فيتامين D وB12 ، والتى يمكن أن تساعد فى درء العدوى السيئة التى تسبب التهاب الحلق.
     
    6 . دقيق الشوفان
    دقيق الشوفان غنى بالمغنيسيوم والزنك ومضادات الأكسدة، والتى تحفز عمليات إزالة السموم من الجسم، ثم تخلص الجسم من الفضلات والعدوى.
     
    7. الزنجبيل
    لقد أثبتت التجارب المعملية أن الزنجبيل له خصائص مسكنة ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ويبدو أيضًا أنه يمنع نمو سلالات معينة ضارة من البكتيريا.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • خبيرة تغذية تكشف فوائد كأس الماء “المثالي” قبل الفطور

    كشفت الدكتورة داريا روساكوفا، خبيرة التغذية الروسية، كيف يجب أن يكون كأس الماء “المثالي” وفوائده قبل وجبة الفطور.

    وتقول الخبيرة في حديث لصحيفة “إزفيستيا”: “من أجل إطلاق عمل أجهزة الجسم في الصباح، يجب شرب كأس ماء مفلتر أو ماء الينابيع أو الماء الذائب، وليس ماء الصنبور الذي يحتوي على شوائب عديدة. كما أن الماء المغلي لا يصلح أيضا، لأن المعالجة الحرارية للماء تؤدي إلى تغيرات هيكلية تفقده خصائصه المفيدة. كما ان المياه المعدنية ليست أفضل بديل لأنها تحتوي على نسبة عالية من الغازات”.

    وتؤكد الخبيرة، على أن درجة حرارة الماء الذي نشربه على معدة فارغة يجب أن تتراوح بين 22 و25 درجة مئوية.

    وتقول: “الماء البارد والمثلج غير مريح للجهاز الهضمي. لأن درجة الحرارة في المعدة هي 37 درجة مئوية وفي الأمعاء 38 درجة مئوية. لذلك يهيج الماء البارد الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء وتنقبض الأوعية الدموية، وتبطؤ عملية التمثيل الغذائي، وتتفاقم مع هذا المشكلات التي يعاني منها الشخص في الجهاز الهضمي مثل الحرقة والانتفاخ والإمساك”.

    وتضيف، من الأفضل شرب الماء في حالة الجلوس وبرشفات صغيرة، وليس جرعة واحدة. كما يجب ألا تزيد كميته عن 450 مليلتراً، ومن ثم تناول وجبة الفطور في مدة أقصاها نصف ساعة.

    وتشير إلى أنه هناك بعض الاستثناءات بالنسبة لفوائد إضافة عصير الليمون أو الزنجبيل أو العسل إلى الماء.

    وتقول: “يمكن شرب الماء مع الليمون فقط في حالة عدم وجود حموضة وحرقة وحساسية من الحمضيات. أما الماء مع الزنجبيل، فإنه يساعد على إزالة الوذمة (الوذمة edema;عبارة عن تورم ناتج عن السوائل الزائدة المحتبسة في أنسجة جسمك) وله تأثير طفيف مضاد للبكتيريا. ولكن لا ينصح بتناوله في حالة الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي وارتفاع درجة حرارة الجسم. لأن الزنجبيل يرفع درجة حرارة الجسم ومستوى ضغط الدم. أما الماء مع العسل، فهو في الواقع ماء مع السكر، لذلك يمكن أن يسبب الحرقة والانتفاخ في الصباح وكذلك زيادة الوزن”.

    المصدر: صحيفة “إزفيستيا”

    إقرأ الخبر من مصدره

  • فوائد كأس الماء المثالي قبل الإفطار

    كشفت الدكتورة داريا روساكوفا، خبيرة التغذية الروسية، كيف يجب أن يكون كأس الماء « المثالي » وفوائده قبل وجبة الفطور.

    وتقول الخبيرة في حديث لصحيفة « إزفيستيا »: « من أجل إطلاق عمل أجهزة الجسم في الصباح، يجب شرب كأس ماء مفلتر أو ماء الينابيع أو الماء الذائب، وليس ماء الصنبور الذي يحتوي على شوائب عديدة. كما أن الماء المغلي لا يصلح أيضا، لأن المعالجة الحرارية للماء تؤدي إلى تغيرات هيكلية تفقده خصائصه المفيدة. كما ان المياه المعدنية ليست أفضل بديل لأنها تحتوي على نسبة عالية من الغازات ».

    وتؤكد الخبيرة، على أن درجة حرارة الماء الذي نشربه على معدة فارغة يجب أن تتراوح بين 22 و25 درجة مئوية.

    وتقول: « الماء البارد والمثلج غير مريح للجهاز الهضمي. لأن درجة الحرارة في المعدة هي 37 درجة مئوية وفي الأمعاء 38 درجة مئوية. لذلك يهيج الماء البارد الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء وتنقبض الأوعية الدموية، وتبطؤ عملية التمثيل الغذائي، وتتفاقم مع هذا المشكلات التي يعاني منها الشخص في الجهاز الهضمي مثل الحرقة والانتفاخ والإمساك ».

    وتضيف، من الأفضل شرب الماء في حالة الجلوس وبرشفات صغيرة، وليس جرعة واحدة. كما يجب ألا تزيد كميته عن 450 مليلتراً، ومن ثم تناول وجبة الفطور في مدة أقصاها نصف ساعة.

    وتشير إلى أنه هناك بعض الاستثناءات بالنسبة لفوائد إضافة عصير الليمون أو الزنجبيل أو العسل إلى الماء.

    وتقول: « يمكن شرب الماء مع الليمون فقط في حالة عدم وجود حموضة وحرقة وحساسية من الحمضيات. أما الماء مع الزنجبيل، فإنه يساعد على إزالة الوذمة (الوذمة edema;عبارة عن تورم ناتج عن السوائل الزائدة المحتبسة في أنسجة جسمك) وله تأثير طفيف مضاد للبكتيريا. ولكن لا ينصح بتناوله في حالة الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي وارتفاع درجة حرارة الجسم. لأن الزنجبيل يرفع درجة حرارة الجسم ومستوى ضغط الدم. أما الماء مع العسل، فهو في الواقع ماء مع السكر، لذلك يمكن أن يسبب الحرقة والانتفاخ في الصباح وكذلك زيادة الوزن ».

    عن روسيا اليوم

    إقرأ الخبر من مصدره

  • مهنيون يحذرون من ترويج العسل المغشوش بسبب ضعف الإنتاج هذه السنة

    حذرت التنسيقية الوطنية للتنظيمات المهنية لمربي النحل بالمغرب، من ترويج العسل المغشوش بسبب “ضعف إنتاج العسل هذه السنة”.

    واعتبرت أن الدواء الذي يوزعه المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (الأونسا) على النحالين، “لا يعالج مرض الفاروا بسبب تقديمه لثلاث مرات متتالية وهو ما أفقده أي مقاومة”.

    وطَالبت (الأونسا)، بالكشف عن نتائج 23 ألف عينة تم إرسالها السنة الماضية إلى فرنسا لمعرفة المرض الذي تسبب في انهيار خلايا النحل.

    المُدير الجهوي للمكتب الوطني للاستشارة الفلاحية بجهة الدار البيضاء، مُرَاد الفاضلي، قال خلال استضافته من قبل القناة الثانية في نشرة الظهيرة، أول أمس الإثنين، “إن سلسلة إنتاج العسل هذه السنة بخير “.

    ووصفت التنسيقية ذلك بكونه “ذر للرماد في العيون”، مشيرة إلى “رصد بؤر جديدة للمرض هذه السنة والقادم أسوء”، بتعبير البيان.

    إقرأ الخبر من مصدره