كيف تساهم الحواس المختلفة في عملية التذوق؟
أجرت طبيبة نفسية تدعى كاثرين أولا، بحثاً علمياً، من خلال إجبار نفسها على تناول “الكرنب المسوّق” (المعروف أيضاً بـكرنب بروكسل) الذي تكرهه، كل يوم لمدة أسبوع. وتقول كاثرين على موقعها الإلكتروني، إن بحثها “يركز على فهم كيفية تعامل العقل البشري مع الطعام”، متسائلة عن “الكيفية التي تساهم بها الحواس المختلفة في تجربة التذوق؟ وكيف يتشكل … اقرأ المزيد