Étiquette : حالة

يوصي أحد الخبراء بمضغ الطعام جيدا من أجل الحفاظ على صحة الهضم ومكافحة الأمراض.

ويقول الدكتور بيتر غارتنر الذي يعمل مديرا لمنتجع بارك إيغلز الطبي في النمسا، إن مضغ كل قضمة من الطعام 30 مرة على الأقل يمكن أن يساعد على مكافحة أمراض مثل السكري وأمراض القلب.

ويوضح الدكتور غارتنر أن الذين يسرعون في تناول وجباتهم يتعرضون لضرر صحي بسبب الطعام غير المهضوم. مشيرا إلى أن عادة البلع هذه يمكن أن تسبب التهاب الأمعاء وتدمر خلايا المناعة المخزنة بداخلها.

ويمكن أن يساعد الحفاظ على صحة القناة الهضمية في منع البروتين المرتبط بمرض باركنسون من الانتقال من القناة الهضمية إلى الدماغ. كما تم ربط مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والاكتئاب بأداء الأمعاء الضعيف.

وقال الدكتور غارتنر إن الشخص العادي يمضغ طعامه لمدة 10 ثوان فقط. لكنه يقول إن مضغ كل قضمة بدقة يمكن أن يحافظ على صحة الأمعاء عن طريق “الهضم المسبق” للطعام.

وبذلك، يتم تكسير كل لقمة بواسطة اللعاب، ويتم إيصالها في شكل أكثر قابلية للهضم، دون إجهاد الأمعاء.

وتعتمد طريقة غارتنر هذه على نظريات رائد الطب في القرن العشرين فرانز ماير، والتي تركز على ضرورة مضغ الطعام ببطء وتخصيص وقت لتناول الطعام من دون أي مصادر إلهاء.

وكان ماير طبيبا نمساويا يعتقد أن الصحة العامة الجيدة مرتبطة بالأمعاء وأنه يمكن علاج المرضى بالحفاظ عليها في حالة جيدة.

وأوضح الدكتور غارتنر: “كانت فكرته أن الأمعاء هي مركز أجسامنا. وثبت أنه كان على حق. كل شيء في أجسادنا مرتبط بشكل مباشر أو غير مباشر بأمعائنا”.

إقرأ الخبر من مصدره

يقع البعض في حالة من الحيرة عند الرغبة في الحصول على البروتين من مصادر غذائية غير اللحوم. بحسب ما نشره موقع NDTV، يمثل البروتين جزءًا أساسيًا من نظام غذائي متوازن. يمد البروتين الجسم بالطاقة ويقوي العظام ويشبع المعدة.

وفي حالة الرغبة في التغيير وتناول أطعمة لا تشتمل على اللحوم، تكمن المشكلة في عدم وجود مصادر نباتية كافية للبروتينات، فيما يلي قائمة بأطعمة غنية بالبروتين يمكن أن تحل بديلًا للدجاج ولحم الضأن وغيرها من أنواع اللحوم:

1- زبدة الفول السوداني

يمكن تناول ملعقتين كبيرتين (8 غم) من زبدة الفول السوداني يوميًا للحصول على قدر مناسب من البروتين.

2- الحمص

يحتوي الحمص على كمية البروتين التي يحتاجها الجسم. يمكن إضافة الحمص إلى السلطات وأطباق الخضار وغيرها.

3- الحليب

يمنح الحليب الجسم بما يحتاجه من كالسيوم، علاوة على أنه مصدر ممتاز للبروتين. ويوصي الخبراء بتناول حليب الكركم، خاصة في فصل الشتاء، لتعزيز مناعة الجسم.

4- البذور

تتوافر البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن في البذور الصغيرة كبيرة القيمة الغذائية. إن تناول حفنة (ملعقتان كبيرتان) من البذور كل يوم، ومن الأفضل مزجها مع المكسرات، يقدم للجسم احتياجاته المتنوعة.

5- الجوز

يعد البروتين أحد العناصر الغذائية العديدة التي يقدمها الجوز. يساعد تناول حصة عبارة عن ملعقتين كبيرتين كل يوم على الاستفادة من كافة فوائد الجوز. ويمكن تناول الجوز المطحون كما هو، أو يتم إضافته إلى المشروبات والأطعمة مثل المخفوقات والسلطات.

6- البيض

يعد البيض خيارًا رائعًا ومصدرًا مهمًا للبروتين للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يرتكز على البيض واللبن، والذي يعتبر في الأساس نظامًا غذائيًا نباتيًا.

إقرأ الخبر من مصدره

كشفت دراسة جديدة أن مادة الفثالات التي توجد في البلاستيك ترتبط باضطرابات الغدد الصمّاء، ما يساهم في زيادة خطر الإصابة بالسكري وانخفاض الخصوبة لدى النساء.
وتوجد الفثالات على نطاق واسع في منتجات العناية الشخصية، ولعب الأطفال، وتغليف الأطعمة والمشروبات.

وأجريت الدراسة في جامعة ميتشغان، وحذّرت من أن الناس يتعرضون للفثالات يومياً بشكل متزايد، وهي مواد كيميائية تسبب اضطرابات.

وبحسب موقع « ساينس دايلي » درس الباحثون حالة 1308 امرأة على مدى 6 سنوات، لمعرفة تأثير الفثالات على السكري، وأصيب 5% من المشاركات بالسكري خلال فترة الدراسة.

وتبين أن تأثيرات الفثالات في بول المشاركات بالدراسة كانت مرتفعة، وأنها ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 63%.

إقرأ الخبر من مصدره

اتضح لعلماء كلية كورك الجامعية أن إفراط الشباب في تناول الكحول، يؤدي إلى تغير في ميكروبيوم الأمعاء.

وتشير مجلة EBioMedicine، إلى أن 71 شخصا أعمارهم 18-25 عاما، شاركوا في هذه الدراسة. وبعد تحليل البيانات الطبية الخاصة بحالتهم الصحية، طلب منهم الباحثون ملء استمارة استبيان المسح الذاتي التي تضمنت أسئلة حول التفاعل الاجتماعي والرغبة الشديدة في تناول الكحول والسلوك الاندفاعي.

واكتشف الباحثون، أن الإفراط بتناول الكحول، أدت إلى تغير واضح في ميكروبيوم الأمعاء. كما لاحظوا أن المشاركين يواجهون صعوبة في التعرف على مشاعر الآخرين. واكتشفوا أيضا علاقة محددة بين أنواع معينة من البكتيريا والمعالجة العاطفية والاندفاع. وهذه العلاقة تصبح وثيقة في حالة الرغبة الشديدة بتناول الكحول.

ويعتقد الخبراء، أن هذه النتائج ستساعد على تحسين الارشادات الغذائية وابتكار أنواع جديدة من البروبيوتيك للشباب الذين يفرطون في تناول الكحول.

إقرأ الخبر من مصدره