فليكسبريس

Étiquette : حبوب

  • بسبب غلاء الأسعار…ساكنة تطوان تنظم وقفة احتجاجية

    *اقبايو لحسن
    تشهد مدينة تطوان والناحية سخطا شعبيا وجماهيريا عارما، بسبب الارتفاع المهول في أسعار جميع المواد الغذائية بما فيها المواد الأساسية، والتي كانت إلى عهد قريب تعتبر قفة الفقراء مثل الطماطم والبصل والبطاطس.
    وحسب معطيات حصل عليها*اشطاري 24* تفيد أن المواطن التطواني وجميع مواطني ومواطنات الناحية، لم يعودوا قادرين على تحمل المزيد، الأمر الذي ينذر بحدوث عواقب جد وخيمة، تهدد الأمن والاستقرار الاجتماعي.
    ورغم قيام السلطات العمومية المحلية بعقد اجتماعات متتالية مع التجار والمهنيين من أجل إيقاف تصاعد الأسعار غير أن هذه الاجتماعات البيروقراطية هي مجرد تدابير لذر الرماد في العيون.
    ” إن ارتفاع أسعار جميع المواد الغذائية مرتبط بنظرية اقتصادية قديمة تنبني على مفهوم” الندرة والرشادة” وليس على مفهوم ” المنفعة الحدية” .
    بعبارة أوضح فالندرة ضربت جميع المواد الأساسية المعروضة في السوق، الأمر الذي يؤدي أوتوماتيكيا إلى إشعال جميع الأسعار مثل أوراق الدومينو، فالأسعار ستستمر في الارتفاع ما لم يتم اتخاذ إجراءات غير مسبوقة مثل منع التصدير مثلا ،وإلغاء رسوم الاستيراد طالما أن المغرب أصبح يشكو من عجز مزمن في إنتاج جميع المواد الغذائية من حبوب وقطاني وزيت وسكر وقهوة ولحوم وبيض واجبان وغيرها “وان المواطنين خصوصاً الفقراء ومتوسطي الدخل يعوشون ظروف جد صعبة جراء ارتفاع الأسعار في جميع المواد

    إقرأ الخبر من مصدره

  • مداخيل الضريبة على الشركات: تحسن ملحوظ بلغ أزيد من 17 مليار درهم خلال 2022

    أفاد مركز التجاري للأبحاث (AGR) بأن مداخيل الضريبة على الشركات عرفت تحسنا ملحوظا بلغ أزيد من 17 مليار درهم خلال سنة 2022، مسجلة بذلك معدل إنجاز بـ 121 في المئة مقارنة بقانون المالية لسنة 2022.

    وأوضح مركز الأبحاث، في تقريره الأخير “Research Report-Fixed Income” تحت عنوان “منحنى المعدلات: قطيعة مع اتجاهات العشرية الماضية”، أن الضريبة على القيمة المضافة عند الاستيراد حققت ما يناهز 12 مليار درهم إضافية مقارنة بسنة 2021، وذلك في سياق ارتفاع الأسعار على الصعيد الدولي، مشيرا إلى التوجه الجيد الذي شهدته مداخيل التمويلات المبتكرة، والتي بلغت 25 مليار درهم خلال سنة 2022، مقابل توقعات أولية قدرها 12 مليار درهم.

    وسجل المركز أن الأداء الاستثنائي للمكتب الشريف للفوسفاط مك ن من دعم مداخيل المشاركة من خلال تحويل جزء من الأرباح لفائدة الخزينة بلغ أزيد من 8 مليارات درهم، مقابل مبلغ م قدر بلغ 5.4 مليار درهم.

    وأشار خبراء مركز التجاري للأبحاث إلى أنه “بالرغم من تكاليف الميزانية الإضافية والمرتبطة برفع تكلفة المقاصة، فقد عبأت الدولة موارد إضافية خلال سنة 2022. وأخذا في الاعتبار ارتفاع أسعار غاز البوتان والقمح اللين وكذا الإعانات التي تمنحها الدولة لقطاع النقل، فقد تضاعفت نفقات المقاصة تقريبا لتصل إلى ما يناهز 42 مليار درهم، وهو ما يمثل معدل إنجاز بنسبة 247 في المئة مقارنة بقانون المالية لسنة 2022”.

    وأضاف التقرير أن وتيرة نمو الناتج الداخلي الخام ستشهد، وفقا لتوقعات بنك المغرب، تباطؤا حادا في سنة 2022 ليصل إلى 1.1 في المئة، بعد قفزة بنسبة 7.9 في المئة خلال فترة ما بعد جائحة كوفيد، مشددا على وجود عاملين رئيسيين اثنين وراء هذا التباطؤ في النمو في 2022.

    وأوضح أن الأمر يتعلق بمحصول حبوب ضعيف بلغ 34 مليون قنطار برسم الموسم الفلاحي 2021-2022 بعد تسجيل رقم قياسي بلغ أزيد من 103 ملايين قنطار، ويعزى ذلك إلى مستوى الإجهاد المائي والظروف غير المواتية التي عرفتها هذه السنة، والظرفية الدولية غير المواتية التي تتسم بموجة تضخم قوية في الاقتصادات المتقدمة، مما أثر سلبا على آفاق نمو شركاء المغرب التجاريين.

    المصدر: الدار-وم ع

    إقرأ الخبر من مصدره

  • يا بائع الفجل بالمليم واحدة… كم للعيال و كم للمجلس البلدي..

    يا بائع الفجل بالمليم واحدة… كم للعيال و كم للمجلس البلدي..

    عمر أوشن – كود//

    القدرة الشرائية تحولت الى قردة شرائية…
    قردة من فصيلة قبيحة شرسة و شريرة..تفتك بكل شيء..
    البطاطا …
    الطماطم..البيض..
    اللحم…
    الفلفل…البصل..
    تخليطة الكسكس بأربعين درهم…
    بدون احتساب اللحم و الطعام و الحمص و الباقي ..
    يا بائع الفجل بالمليم واحدة..
    كم للعيال وكم للمجلس البلدي..
    هكذا قال شعرا بيرم التونسي ..
    الشاعر و الفنان الكبير الذي عرف الفقر و خالطه و إكتوى بمحنه في مصر و في فرنسا لكنه كتب لسيدة الطرب العربي الست أم كلثوم .. ويحكى أنها كانت مزعوطة فيه بعض اللحظات..
    القدرة الشرائية تحولت الى ماكينة مدمرة للحياة..
    حرب روسيا على أوكرانيا و قبلها متاهة كورونا و تقلبات المناخ و حماقاته و كثرة البشر على الأرض..
    ما يفوق 8 ملايير..كم يخصهم و يكفيهم..؟
    كل يوم..كل ساعة..
    أضف اليها توابل العولمة و الاحتكار و شهية الرأسمال العالمي وفساد الحكومات و الدول..
    نكون بذلك قد أعددنا أفرانا واقعية لحرق بني آدم و هو حي يمشي في الأسواق و ينشر صوره في أنستغرام..
    القدرة اللاشرائية لا قدر الله هي سبب عدد من الأمراض.. القولون العصبي والمعدة والقلب وضغط الدم والشرايين ..
    القدرة الشرائية سبب الحزن المخيم على الوجوه..
    وهي سبب إرتفاع إستهلاك حبوب انتيدبريسور..
    عزوف الناس عن مشاهدة المسرح..
    هي موضوع نقاش سياسي في الانتخابات الرآسية و البرلمانية في أوروبا و كندا و أمريكا..
    نحن نناقش قضايا أخرى..
    مركزية و بنيوية و إشكالية جوهرية و إستراتيجية مدخلية و مخرجية ابستيمولوجية ..
    عامرة في خاوية في الغالب..دوخ الفار..
    القدرة الشرائية أسقطت حكومات ..
    قلصت الولادات في الصين كما في ألمانيا ..
    النسل مكلف جدا..
    و علامة ذلك جيوش الأطفال المشردين في العالم..
    يا سكان العالم تناكحوا لكن لا تتناسلوا..
    القردة الشرائية هي من يخرج الناس للشارع في فرنسا ..
    هي سبب المجاعات القادمة..
    أذهب للسوق كل يوم تقريبا..
    أعشق الاسواق حيثما كنت .. تمارة و حي المحيط الرباط و سوق كاسابارطا و درادب في طنجة..
    و كلما تجولت بين الخضر و الفواكه و اللحوم و السمك و القطاني .. أشعر بحكرة الفقراء..
    كيف صارت مائتا درهم الزرقاء لا تساوي بصلة..
    وقد كانت في الماضي تسخن الجيب و تمنح صاحبها الثقة ..
    إنه التضخم يقول أصحاب نظريات الاقتصاد…
    يا با ئع الفجل بالمليم واحدة …
    كم للعيال و كم للمجلس البلدي..
    عظيييم يا بيرم..كأنك معنا اللحظة الآن..
    و كم لإتصالات المغرب و محطات الوقود…
    وفاتورة الصحة و العلاج و فوائد قروض البنك القرش الروكان الذي شاهدناه في فيلم قديم عنوانه ..
    les dents de la mer.
    كم للضريبة يا أستاذ بيرم..
    و كم لأموال الريع الموزعة ..
    كل شيء تضاعف سعره..
    القوق..الخرشوف…المكور الكرومب ..
    القرع…خيزو…اللفت..الزبيب..البرقوق..العسل..المربى..
    عجلات السيارة.. بولة في مرحاض عمومي..
    الزجاج…الالمنيوم..النحاس ..الاسمنت..البلاستيك..
    الحديد ..الغاسول…الصابون… الأقفال ..المسمار..المفاتيح ..تذكرة الحمام..
    زيت الزيتون..
    زيت أركان اااان مفقود نهائيا..بخمسمأئة درهم.. مفقود ..للدوا .. و تقول ..سولت عليك العود و الناي..
    حبيبي أركان..
    البطانيات.. رؤوس الخراف و الكرعين..
    تدويرة العساس…جيلي جون الشماكريا..
    تدويرة الغانيات بنات الهوى..تدويرة لمقدم..
    البرتقال… .الفريز..
    القردة الشرائية…الله يمسخك..
    القطط غااالية..
    الكلاب غاالية..
    الضفادع..و العصافير..الخنافس..الفئران. القطط .الكلاب ..الزيتون..الفول..كاس الباستيس عند لابيرو..
    الحب…غال..
    الحشيش…الغبرة..
    الراقصات البذيئات الغليظات الخاسرات الكلام..
    كوارث حموضة دراما رمضان ..
    الصراصير غااالية..
    الذبيحة السرية غالية…
    تاكسي مراكش غال…
    العطور المزورة غاااالية..
    السيجارة الالكترونية غالية..
    الميكانيكي ..
    السعايا…المتسولون..الزبدة..الأجبان..
    تدهور القدرة الشرائية مخاطرة..لعب بالنار..
    وضع زيت في محرقة..
    يا بائع الفجل بالمليم واحدة…
    كم للعيال و كم للمجلس البلدي..
    و كم للكلاب المسعورة..

    إقرأ الخبر من مصدره

  • دراسة حديثة: حبوب شائعة يمكن أن تخفض نسبة « القاتل الصامت » بنسبة 70٪

    وهذا هو المكان الذي يتدخل فيه الدواء، المعروف باسم الستاتين، لخفض كمية الكوليسترول التي ينتجها جسمك. ومع ذلك، يمكن أن يكون فول الصويا أيضا فعالا للغاية، وفقا لبحث جديد.

    سواء أكنت تضيف القليل من حليب الصويا إلى قهوتك أو تخلط مكعبات التوفو المقلية في المعكرونة الخاصة بك، فإن فول الصويا قد رسخ نفسه كمنتج أساسي نباتي شهير في القرن الماضي، حيث يأتي معبأ بالفيتامينات والمعادن المختلفة، وربط فول الصويا بانخفاض مخاطر الإصابة بمجموعة من مشاكل القلب والأوعية الدموية.

    وإذا كنت تعتقد أن هذا الطعام النباتي مخصص فقط للنباتيين، فقد تدفعك دراسة جديدة إلى التفكير مرة أخرى.

    ووجدت الأبحاث المنشورة في مجلة مضادات الأكسدة أن تناول دقيق الصويا الغني بالبروتين B-conglycinin لديه القدرة على تقليل مستويات الكوليسترول « السيئة ».

    وفي الواقع، اكتشف فريق البحث أن منتج الصويا هذا يقلل من ارتفاع نسبة الكوليسترول ومستويات الدهون الأخرى بنسبة تصل إلى 70%.

    وعلاوة على ذلك، كان فول الصويا قادرا أيضا على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي مثل مرض الكبد الدهني وتصلب الشرايين، ما يفصل تراكم الدهون في الأوعية الدموية.

    وبينما تم الاحتفاء بفول الصويا لخصائصه المخفضة للكوليسترول لفترة من الوقت الآن، قرر هذا البحث الجديد النظر في الآلية الحقيقية المسؤولة عن هذه التأثيرات.

    فقد قالت معدة الدراسة الفيرا دي ميخيا: « كما افترضنا، فإن تأثيرات فول الصويا على استقلاب الكوليسترول لا ترتبط فقط بتركيزات البروتين وتكوينه ولكن أيضا بالببتيدات المتضمنة فيها والتي يتم إطلاقها أثناء الهضم المعدي المعوي ».

    ونظر الفريق في 19 نوعا من دقيق فول الصويا، يحتوي كل منها على نسب مختلفة من بروتينين – الجليسينين والـB-conglycinin.

    تراوحت نسبة الجليسينين في هذه الأصناف من 22٪ إلى 60٪ بينما تراوحت نسبة الـB-conglycinin من 22٪ إلى 52٪.

    وباستخدام محاكاة للعملية الهضمية للإنسان، حدد الفريق 13 ببتيداً نشطاً بيولوجياً تم إنتاجه أثناء الهضم، وجاء معظمها من هذين البروتينين.


    وعلاوة على ذلك، وجد الباحثون أن الخصائص المثبطة كانت أقل فعالية مرتين إلى سبع مرات من سيمفاستاتين – وهو دواء شائع يستخدم لعلاج المستويات المرتفعة من الكوليسترول « الضار » ومستويات الدهون في الدم.

    وأضاف معد الدراسة: « كانت ببتيدات فول الصويا المهضومة قادرة على تقليل تراكم الدهون بنسبة 50 إلى 70%، وهذا أمر مهم للغاية. كان هذا مشابها لعقار الستاتين، الذي خفضه بنسبة 60% ».

    وتعمل أنواع فول الصويا أيضا على خفض نسبة الكوليسترول « الضار » المؤكسد – وهو النوع الذي يتراكم بشكل خطير على جدران الشرايين.

    وقالت ميخيا: « أحد عوامل الخطر الرئيسية لتصلب الشرايين هو الكوليسترول الضار LDL المؤكسد؛ لذلك، قمنا بالتحقيق في الآثار الوقائية لهضم فول الصويا عند ثمانية تراكيز مختلفة. كل واحد منها خفض معدل أكسدة LDL بطريقة تعتمد على الجرعة، ما منع تكوين كل من منتجات الأكسدة المبكرة والمتأخرة المرتبطة بالمرض ».

    وأثبتت التركيزات الأكبر من B-conglycinin أنها مفيدة بشكل خاص، حيث أظهر البروتين انخفاضا أكبر في الكوليسترول « الضار » المؤكسد والدهون الأخرى في الدم.

    ولم يكن ارتفاع الكوليسترول هو الشيء الوحيد الذي استفاد من دقيق فول الصويا.

    وأضافت ميخيا: « لقد رأينا بوضوح أيضا علامات مختلفة تأثرت بالأنزيمات الرئيسية التي تنظم تكوين الدهون في الكبد – تطور الكبد الدهني ».

    ويشير هذا إلى إمكانية الوقاية من مرض الكبد الدهني.
    العلم الإلكترونية – إكسبريس

    إقرأ الخبر من مصدره

  • عامل “مفاجئ” يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي

    تعرف معظم النساء أن التاريخ العائلي للإصابة بسرطان الثدي يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر إصابتهن بالمرض.

    ووجدت دراسة استقصائية شملت ما يقارب 2000 امرأة في المملكة المتحدة، أن الغالبية لم يكن على دراية بخطر الإصابة بالسرطان بسبب كثافة الثديين.

    وتميل الأثداء الكثيفة إلى أن تكون صلبة ولديها كميات كبيرة نسبيا من الأنسجة الغدية مقارنة بالأنسجة الدهنية.

    ويحتوي هذا النسيج الغدي على تركيز أعلى من خلايا الثدي مقارنة بأنسجة الثدي الأخرى، ما يعني أن هناك المزيد من الخلايا التي يمكن أن تصبح سرطانية.

    ويمكن أن تجعل أنسجة الثدي الكثيفة أيضا قراءة فحص الثدي صعبة، حيث يصعب رؤية أي كتل أو مناطق من الأنسجة غير الطبيعية.

    وتتعرض النساء ذوات الأثداء الكثيفة لخطر الإصابة بسرطان الثدي أعلى بأربع مرات من النساء ذوات الأثداء الأدنى كثافة، وفقا للبحث المنشور في مجلة JAMA.

    ويعرف سرطان الثدي بأنه الشكل الأكثر شيوعا للمرض بين النساء، وتماما مثل جميع أنواع السرطان، فإنه كلما تم اكتشافه مبكرا، زادت فرصة نجاح العلاج.

    وما تزال أسباب الإصابة بسرطان الثدي غير مفهومة تماما، ولكن هناك العديد من عوامل الخطر المعروفة التي يعتقد الخبراء أنها تؤثر على احتمالية إصابة الأفراد بالمرض.

    وبعض هذه العوامل خارجة عن السيطرة، ولكن بعضها الآخر يمكن تغييره. ووفقا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، تشمل الأعراض الخطرة الأكثر شيوعا:

  • العمر

    • كما هو الحال مع معظم أنواع السرطان، يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي مع تقدم العمر.

    وهذه الحالة أكثر شيوعا عند النساء فوق سن الخمسين الذين مروا بانقطاع الطمث.

    وتحدث نحو ثماني حالات من أصل 10 حالات من سرطان الثدي لدى النساء فوق سن الخمسين.

  • الهرمونات وأدوية الهرمونات

    • يمكن لهرمون الإستروجين الأنثوي أن يحفز أحيانا خلايا سرطان الثدي ويجعلها تنمو وتتحول في بعض الحالات.

    وقد يرتفع خطر الإصابة بسرطان الثدي بشكل طفيف مع زيادة كمية هرمون الإستروجين في الجسم، على سبيل المثال عند تناول العلاج بالهرمونات البديلة (HRT) أو حبوب منع الحمل.

    ولا يوجد خطر متزايد للإصابة بسرطان الثدي إذا كانت المرأة تتناول العلاج التعويضي بالهرمونات لمدة تقل عن عام واحد.

    ولكن إذا كانت تتناول العلاج التعويضي بالهرمونات لمدة تزيد عن عام، فستكون أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي مقارنة بالنساء اللواتي لا يستخدمن العلاج التعويضي بالهرمونات مطلقا.

    وعندما يتعلق الأمر بحبوب منع الحمل، يبدأ الخطر في الانخفاض بمجرد التوقف عن تناول الحبوب، ويعود خطر الإصابة بسرطان الثدي إلى طبيعته بعد 10 سنوات من التوقف عن استخدام الحبوب.

    كما أن بدء الدورة الشهرية مبكرا والوصول إلى سن اليأس في عمر متقدم يزيد أيضا من خطر الإصابة بسرطان الثدي، لأنه يترك الجسم معرضا لمستويات أعلى من الإستروجين لفترة أطول.

  • زيادة الوزن أو السمنة

    • أظهرت الأبحاث أن زيادة الوزن تزيد من احتمالات الإصابة بالعديد من أنواع السرطان المختلفة، بما في ذلك سرطان الثدي.

    ووجدت إحدى الدراسات أن خطر الإصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث زاد بنسبة 11% لكل 5 كغ من الوزن المكتسب بين النساء اللائي لم يستخدمن أبدا العلاج بالهرمونات البديلة.

  • الكحول

    • توصلت الأبحاث إلى أن شرب الخمر يزيد أيضا من احتمال الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.

    وتقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) إنه كلما شربت المرأة كمية أكبر من الكحول، زاد خطر إصابتها بسرطان الثدي.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • توقيف زوجين بمكناس متلبسين بحيازة كمية كبيرة من حبوب الهلوسة

    تمكنت عناصر الشرطة بولاية أمن مكناس، يوم أمس الثلاثاء، بناءً على معطيات دقيقة وفرتها مصالح المديرية العامة لمراقبة التراب الوطني، من توقيف زوجين يبلغان من العمر 18 و22 سنة، وذلك للاشتباه في تورطهما في حيازة وترويج كمية من الأقراص الطبية المخدرة.

    وحسب مصدر أمني فقد جرى توقيف المشتبه فيهما مباشرة بعد وصولهما إلى مدينة مكناس على متن قطار قادم من إحدى مدن شمال المملكة، وذلك قبل أن تسفر عملية التفتيش عن العثور بحوزتهما على 1280 قرص طبي مخدر وجرعة من مخدر الكوكايين وقنينة غاز مسيل للدموع.

    وحسب نفس المصدر، فقد تم الاحتفاظ بالمشتبه فيهما تحت تدبير الحراسة النظرية رهن إشارة البحث الذي تجريه المصلحة الولائية للشرطة القضائية بمكناس تحت إشراف النيابة العامة المختصة، وذلك بغرض تحديد باقي المتورطين المفترضين والامتدادات المحتملة لهذا النشاط الإجرامي.

    وكشف نفس المصدر، أن هذه العملية تندرج في إطار المجهودات المتواصلة التي تبذلها المصالح الأمنية من أجل تجفيف منابع جلب وترويج المخدرات والمؤثرات العقلية على الصعيد الوطني.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • دراسة تكشف لماذا ينبغي إضافة الحليب إلى قهوتك!

    وجد بحث جديد أن شرب القهوة ممزوجة بالحليب يمكن أن يقلل الالتهابات في جسمك.

    سواء أكنت تتناول فنجانا أول شيء في الصباح لإشباعك طوال اليوم أو لمجرد الاستمتاع بطعمه المميز، فإن القهوة تقدم أكثر من جرعة ممتعة من الكافيين.

    ومن تقليل خطر الإصابة بالخرف إلى إطالة العمر، فإن التأثيرات القوية لهذا المشروب موثقة جيدا في الأوراق البحثية.

    وتتفق هذه الدراسات دائما على شيء واحد – لجني هذه الفوائد، عليك التمسك بالقهوة السادة.

    ومع ذلك، فإن بحثا جديدا نُشر في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية يقدم حجة قوية للاحتفاظ بالحليب مع القهوة، حيث تشير الورقة البحثية إلى أن إضافة الحليب إلى فنجان قهوتك قد يكون مفيدا لك بعد كل شيء.

    ويوضح البحث أن البروتين الموجود في الحليب الممزوج بمضادات الأكسدة في القهوة يجعل لك كوكتيلا قويا قادرا على محاربة الالتهاب “مرتين” بشكل فعال.

    وعندما تدخل البكتيريا والفيروسات والمواد الغريبة الأخرى إلى جسمك، يتفاعل معها جهاز المناعة عن طريق نشر خلايا الدم البيضاء والمواد الكيميائية للحماية.

    ويوصّف هذا التفاعل الالتهاب الذي يمكن أن يحدث أيضا عندما تفرط في الأوتار والعضلات. وهذا هو المكان الذي تأتي فيه حبوب البن للإنقاذ بمحتواها الغني بمضادات الأكسدة.

    وتأتي معبأة بمركبات نباتية طبيعية تسمى البوليفينول، ويمكن للقهوة أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم الذي يؤدي إلى الالتهاب.

    ومع وضع هذا في الاعتبار، قام فريق البحث من جامعة كوبنهاغن بالتحقيق في التأثير المضاد للالتهابات الناتج عن الجمع بين البوليفينول والبروتينات.

    وتلقت بعض الخلايا جرعات مختلفة من مادة البوليفينول التي تفاعلت مع الأحماض الأمينية، وهي اللبنة الأساسية للبروتينات، بينما تلقت الخلايا الأخرى فقط البوليفينول في نفس الجرعات، بينما لم تعط المجموعة الضابطة شيئا.

    ووجد الفريق أن الخلايا المناعية المعالجة بمزيج من البوليفينول والأحماض الأمينية كانت “فعالة” مرتين في مكافحة الالتهاب.

    وقالت البروفيسور ماريان نيسين لوند، التي قادت الدراسة: “تظهر نتيجتنا أن التفاعل بين البوليفينول والبروتينات يحدث أيضا في بعض مشروبات القهوة مع الحليب التي درسناها. وفي الواقع، يحدث رد الفعل بسرعة كبيرة بحيث كان من الصعب تجنبه في أي من الأطعمة التي درسناها حتى الآن”.

    وتشير هذه النتائج إلى أن هذا يمكن أن ينطبق أيضا على الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مزيج البوليفينول والبروتين.

    وأضافت نيسن لوند: “يمكنني أن أتخيل أن شيئا مشابها يحدث، على سبيل المثال، في طبق لحم مع الخضار أو عصير، إذا تأكدت من إضافة بعض البروتين مثل الحليب أو الزبادي”.

    وتعمل المجتمعات الصناعية والبحثية الآن على كيفية إضافة الكميات المناسبة من مادة البوليفينول في الأطعمة لتحقيق أفضل جودة لأن البشر يبدو أنهم غير قادرين على امتصاص هذا القدر من مادة البوليفينول.

    وقالت نيسين لوند: “في الدراسة، أظهرنا أنه عندما يتفاعل البوليفينول مع الأحماض الأمينية، فإن تأثيره المثبط على الالتهاب في الخلايا المناعية يزداد. على هذا النحو، من الواضح أن هذا الكوكتيل يمكن أن يكون له أيضا تأثير مفيد على الالتهابات لدى البشر. سنقوم الآن بإجراء مزيد من البحث، في البداية على الحيوانات. بعد ذلك، نأمل في الحصول على تمويل بحثي يسمح لنا بدراسة التأثير على البشر”.

    المصدر: إكسبريس

    إقرأ الخبر من مصدره

  • تونس..استمرار أزمة الحليب تحت حكم قيس السعيد

    بدأت بوادر أزمة الحليب في تونس في نهاية شهر أكتوبر الماضي، ولجأت الأسواق التجارية والدكانين إلى وضع لافتات كتب عليها “علبتان من الحليب لكل مواطن”، بينما بدأت تشاهد صفوف من عشرات المواطنين بشكل شبه يومي أمام المحال لشراء المادة.

    وتستهلك السوق التونسية يوميّا مليونا و800 ألف لتر من الحليب، غير أن الإنتاج المحليّ لا يوفر سوى مليون ومئتي ألف لتر، فيما نفد المخزون الاستراتيجي في بلد يناهز عدد سكانه 12 مليون نسمة.

    ويرجِع خبراء قطاع إنتاج الحليب أسباب الأزمة إلى عوامل من أبرزها ارتفاع أسعار الأعلاف التي أصبحت تثقل كاهل مربي الأبقار، فضلا عن تراجع كبير في عدد القطيع.

    تجوب نورة بشيني الخمسينية يوميا محلات تجارية بحثا عن علبة حليب في أسواق تونس حيث المادة مفقودة منذ أشهر بسبب تراجع منظومة إنتاج الحليب وسط توقعات “بانهيارها”.

    وتقول بشيني “هناك محلات لا يوجد فيها حليب”، وإن توفّر، “لا أستطيع شراء أكثر من علبتين”، مضيفة “لا غنى عن الحليب بالأخص لأطفالنا”.

    وباع المزارع محمد الغرسلاوي أربع بقرات حتى يتمكن من شراء الأعلاف لبقية بقراته العشرين بعد تراجع مردودها من الحليب إلى أكثر من النصف.

    ويقف الغرسلاوي (65 عاما) أمام قطيعه وهو يرعى في منطقة البطان على بعد نحو أربعين كيلومترا غرب العاصمة وبين يديه فواتير أكياس العلف التي تمكّن جاهدا من شرائها، ويقول “كانت البقرات مصدر الدخل الأساسي للعائلة” المكونة منه وزوجته وأربعة أبناء متزوجين، لكنّ الوضع اختلف الآن “وبات على أفراد العائلة البحث عن مال لإطعام البقرات”.

    تراجع عدد القطيع ب 30%

    كان المزارع يشتري كيس العلف البالغ وزنه 50 كيلوغراما مقابل عشرة دنانير (حوالى 3,5 يورو) منذ عشر سنوات، قبل أن يرتفع الثمن إلى 81 دينارا (حوالى 24 يورو). نتيجة ذلك، نقص العلف و”تراجعت كميات الحليب التي تدرها البقرة لأنها لا تحصل على تغذية كاملة.

    كانت في السابق تدرّ في المتوسط 30 لترا من الحليب يوميا وانخفض المعدل إلى 12 لترا تقريبا”، مضيفا “نقدم لها نصف كمية العلف والعشب السابقة”.

    ويتكبّد بذلك المزارع خسارة تقدر بثلاثين في المائة عن كلّ لتر حليب يبيعه لأحد المصنّعين الكبار في البلاد.

    ويوضح مساعد رئيس “الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري” أنيس خرباش أن هناك “ارتفاعا جنونيا” في أسعار الأعلاف منذ أكثر من عام، بمعدّل سنوي يتراوح بين 30 و40 بالمئة، مرجعا الأمر الى تداعيات الغزو الروسي لأوكرانيا التي تمثل أهم مصدر استيراد حبوب بالنسبة الى تونس.

    ومع تواصل أزمة النقص في الحليب، تتزايد المخاوف من استفحالها مستقبلا. ويقول خرباش في هذا السياق “هناك حاليا نقص في السوق بـ30 بالمائة ومع حلول شهر رمضان الذي يتزايد خلاله استهلاك الحليب سيبلغ النقص مليون لتر يوميا”.

    ولم يعد المزارعون يعتمدون بشكل حصري كما كان الأمر في السابق على المراعي الطبيعية بسبب تراجع كميات الأمطار نتيجة التغيرات المناخية التي تؤثر بشكل مباشر على توفر العشب.

    وتشهد تونس موجة جفاف حادة منذ أشهر ولم تتجاوز نسبة امتلاء السدود عتبة 30 بالمائة، وفق اتحاد المزارعين. ويشعر المزارعون ومربو الأبقار بإحباط نتيجة لذلك ولم يجدوا من حلّ أمام تفاقم خسائرهم سوى إنقاص عدد ماشيتهم، سواء ببيعها للجزارين أو إلى تجّار من الجزائر المجاورة، وفق ما يقول متابعون للقطاع.

    ويقدّر اتحاد المزارعين تراجع قطعان أبقار الحليب في البلاد بنحو 30 بالمائة خلال العام 2022. وينبّه خرباش إلى أن الأزمة ستتواصل ما لم تتخذ الحكومة إجراءات لوقف تدهور قطاع الألبان الذي حرصت الدولة على إقامته ودعمه بعد الاستقلال منذ نحو ستين عاما، وحققت فوائض في الكميات المنتجة في العامين 2014 و2016، ما سمح لها بتصدير الفائض.

    ويقول “هذا انهيار بطيء…ما يهدم في أشهر من الصعب ترميمه، يتطلّب ذلك سنتين أو ثلاثا”. ويرى نائب رئيس اتحاد المزارعين أنّ الحلّ يكمن في “أن تكون الأسعار متحركة مع ارتفاع ثمن الأعلاف وانخفاضها عالميا”.

    الحليب المجفف

    وتعتبر السلطات التونسية أن نقص التزود مرده أساسا المضاربة في الأسواق. فقد اتهم الرئيس قيس سعيّد خلال زيارته لمصنع لإنتاج الألبان مطلع دجنبر الفائت أن “المحتكرين” هم السبب الأساسي وراء ذلك.

    واكتفت الحكومة بإقرار حذف الضرائب المفروضة على استيراد مسحوق الحليب المجفف في قانون المالية للعام 2023، واعتبر الاتحاد أنه “كان من الأجدى توظيف الدعم المالي لدعم المنتجين المحليين”.

    والحليب واحد من مواد عدة شحيحة في السوق التونسية على غرار السكر والقهوة وزيت الطبخ والسميد. ويؤكد خبراء أن الحكومة التي تحتكر صلاحية استيراد المواد الغذائية الأساسية في البلاد، لا تملك السيولة الكافية من العملة الصعبة للاستيراد والدفع الفوري للمزودين.

    وتأتي أزمة الحليب فيما يواجه الاقتصاد التونسي أزمة منذ العام 2011 اشتدّت في السنة الأخيرة مع اندلاع الحرب الروسية الأوكرانية وارتفاع أسعار المواد الأوليّة في السوق العالمية.

    وتجري الحكومة التونسية برئاسة نجلاء بودن مفاوضات مع صندوق النقد الدولي من أجل الحصول على قرض بقيمة ملياري دولار لسد عجز الموازنة، مقابل تنفيذ برنامج إصلاحات أساسه مراجعة سياسة دعم الغذاء والطاقة وخصخصة شركات عامة بشكل كامل أو جزئي.

    إقرأ الخبر من مصدره

  •  تونس على حافة الانهيار… غياب مادة الحليب كليا عن المحلات

    تجوب نورة بشيني الخمسينية يوميا محلات تجارية بحثا عن علبة حليب في أسواق تونس حيث المادة مفقودة منذ أشهر بسبب تراجع منظومة إنتاج الحليب وسط توقعات “بانهيارها”.

    وتقول بشيني “هناك محلات لا يوجد فيها حليب”، وإن توفر، “لا أستطيع شراء أكثر من علبتين”، مضيفة “لا غنى عن الحليب بالأخص لأطفالنا”.

    وبدأت بوادر أزمة الحليب في البلاد في نهاية شهر أكتوبر الفائت، ولجأت الأسواق التجارية والدكانين إلى وضع لافتات كتب عليها “علبتان من الحليب لكل مواطن”، بينما بدأت تشاهد صفوف من عشرات المواطنين بشكل شبه يومي أمام المحال لشراء المادة.

    وتستهلك السوق التونسية يوميا مليونا و800 ألف لتر من الحليب، غير أن الإنتاج المحلي لا يوفر سوى مليون ومئتي ألف لتر، فيما نفد المخزون الاستراتيجي في بلد يناهز عدد سكانه 12 مليون نسمة.

    ويرج ع خبراء قطاع إنتاج الحليب أسباب الأزمة إلى عوامل من أبرزها ارتفاع أسعار الأعلاف التي أصبحت تثقل كاهل مربي الأبقار، فضلا عن تراجع كبير في عدد القطيع.

    وباع المزارع محمد الغرسلاوي، أربع بقرات حتى يتمكن من شراء الأعلاف لبقية بقراته العشرين بعد تراجع مردودها من الحليب إلى أكثر من النصف.

    ويقف الغرسلاوي (65 عاما) أمام قطيعه وهو يرعى في منطقة البطان على بعد نحو أربعين كيلومترا غرب العاصمة وبين يديه فواتير أكياس العلف التي تمك ن جاهدا من شرائها، ويقول “كانت البقرات مصدر الدخل الأساسي للعائلة” المكونة منه وزوجته وأربعة أبناء متزوجين، لكن الوضع اختلف الآن “وبات على أفراد العائلة البحث عن مال لإطعام البقرات”.

    كان المزارع يشتري كيس العلف البالغ وزنه 50 كيلوغراما مقابل عشرة دنانير (حوالى 3,5 يورو) منذ عشر سنوات، قبل أن يرتفع الثمن إلى 81 دينارا (حوالى 24 يورو).

    نتيجة ذلك، نقص العلف و”تراجعت كميات الحليب التي تدرها البقرة لأنها لا تحصل على تغذية كاملة. كانت في السابق تدر في المتوسط 30 لترا من الحليب يوميا وانخفض المعدل إلى 12 لترا تقريبا”، مضيفا “نقدم لها نصف كمية العلف والعشب السابقة”.

    ويتكبد بذلك المزارع خسارة تقدر بثلاثين في المائة عن كل لتر حليب يبيعه لأحد المصن عين الكبار في البلاد.

    ويوضح مساعد رئيس “الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري” أنيس خرباش أن هناك “ارتفاعا جنونيا” في أسعار الأعلاف منذ أكثر من عام، بمعد ل سنوي يتراوح بين 30 و40 بالمئة، مرجعا الأمر الى تداعيات الغزو الروسي لأوكرانيا التي تمثل أهم مصدر استيراد حبوب بالنسبة الى تونس.

    ومع تواصل أزمة النقص في الحليب، تتزايد المخاوف من استفحالها مستقبلا. ويقول خرباش في هذا السياق “هناك حاليا نقص في السوق بـ30 بالمئة ومع حلول شهر رمضان الذي يتزايد خلاله استهلاك الحليب سيبلغ النقص مليون لتر يوميا”.

    ولم يعد المزارعون يعتمدون بشكل حصري كما كان الأمر في السابق على المراعي الطبيعية بسبب تراجع كميات الأمطار نتيجة التغيرات المناخية التي تؤثر بشكل مباشر على توفر العشب. وتشهد تونس موجة جفاف حادة منذ أشهر ولم تتجاوز نسبة امتلاء السدود عتبة 30 بالمئة، وفق اتحاد المزارعين.

    ويشعر المزارعون ومربو الأبقار بإحباط نتيجة لذلك ولم يجدوا من حل أمام تفاقم خسائرهم سوى إنقاص عدد ماشيتهم، سواء ببيعها للجزارين أو إلى تج ار من الجزائر المجاورة، وفق ما يقول متابعون للقطاع.

    ويقد ر اتحاد المزارعين تراجع قطعان أبقار الحليب في البلاد بنحو 30 بالمئة خلال العام 2022.

    وينبه خرباش الى أن الأزمة ستتواصل ما لم تتخذ الحكومة إجراءات لوقف تدهور قطاع الألبان الذي حرصت الدولة على إقامته ودعمه بعد الاستقلال منذ نحو ستين عاما، وحققت فوائض في الكميات المنتجة في العامين 2014 و2016، ما سمح لها بتصدير الفائض.

    ويقول “هذا انهيار بطيء…ما يهدم في أشهر من الصعب ترميمه، يتطلب ذلك سنتين أو ثلاثا”.

    ويرى نائب رئيس اتحاد المزارعين أن الحل يكمن في “أن تكون الأسعار متحركة مع ارتفاع ثمن الأعلاف وانخفاضها عالميا”.

    وتعتبر السلطات التونسية أن نقص التزود مرده أساسا المضاربة في الأسواق. فقد اتهم الرئيس قيس سعي د خلال زيارته لمصنع لإنتاج الألبان مطلع دجنبر الماضي أن “المحتكرين” هم السبب الأساسي وراء ذلك.

    واكتفت الحكومة بإقرار حذف الضرائب المفروضة على استيراد مسحوق الحليب المجفف في قانون المالية للعام 2023، واعتبر الاتحاد أنه “كان من الأجدى توظيف الدعم المالي لدعم المنتجين المحليين”.

    والحليب واحد من مواد عدة شحيحة في السوق التونسية على غرار السكر والقهوة وزيت الطبخ والسميد. ويؤكد خبراء أن الحكومة التي تحتكر صلاحية استيراد المواد الغذائية الأساسية في البلاد، لا تملك السيولة الكافية من العملة الصعبة للاستيراد والدفع الفوري للمزودين.

    وتأتي أزمة الحليب فيما يواجه الاقتصاد التونسي أزمة منذ العام 2011 اشتد ت في السنة الأخيرة مع اندلاع الحرب الروسية الأوكرانية وارتفاع أسعار المواد الأولي ة في السوق العالمية.

    وتجري الحكومة التونسية برئاسة نجلاء بودن مفاوضات مع صندوق النقد الدولي من أجل الحصول على قرض بقيمة ملياري دولار لسد عجز الموازنة، مقابل تنفيذ برنامج إصلاحات أساسه مراجعة سياسة دعم الغذاء والطاقة وخصخصة شركات عامة بشكل كامل أو جزئي.

    إقرأ الخبر من مصدره

  • الفلاحة في جهة فاس مكناس..مؤشرات مناخية مشجعة،فأي تدابير لتنمية هذه المناطق فلاحيا ؟

    الأحداث من الرباط 

    توقعت الأوساط الفلاحية والمهتمين بالقطاع الزراعي بإقليم تاونات،أن يكون للأمطار الأخيرة وقع جد إيجابي في الرفع من وثيرة عمليات الحرث والزرع لمختلف الزراعات من حبوب خريفية وقطاني غذائية وزراعات كلئية بالإقليم

    وترى،أن إقليم تاونات،يتميز برصيد مائى مهم بوجود ثلاثة أحواض مائية لأودية”إيناون واللبن وورغة الذي يعد من أهم هاته الأودية ويصب في سد الوحدة،إلى جانب كون الإقليم يضم مجموعة من المجاري المائية،التي يبقى منسوبها مرشح للارتفاع خلال هذا الموسم إلى جانب السدود التي تعد المصدر الهام للتزود بالماء الشروب بالإقليم.

    وفي ظل التساقطات المطرية الأخيرة التي شهدها الاقليم إنتعتشت آمال الفلاحين بالإقليم باعتبار أن اقتصاده يعتمد على الفلاحة،إلا أن هذا القطاع تعترضه مجموعة من العوائق،أهمها صغر الاستغلاليات وضعف التأطير التقني والمهني،الأمر الذي ينعكس سلبا على مردودية الإنتاج وجودته وتسويقه،مما يستدعي وضع تصور جديد من طرف المديرية الجهوية للفلاحة لجهة فاس – مكناس، للإقلاع بالقطاع الزراعي باقليم تاونات على وجه الخصوص،مع الاخد بعين الاعتبار الظروف الاستثنائية التي عاشها القطاع الفلاحي بسبب شح التساقطات المطرية وانعكاسها على الفلاحين ومربوا الماشية بالنفود الترابي للمديرية من أجل موسم فلاحي واعد.

    ويبقى جود السماء على سدود ووديان تاونات كنمودج،بفعل التساقطات المطرية الأخيرة،فرصة للتساؤل عن الوضعية الراهنة للموسم الفلاحي الحالي بالجهة وعن الإجراءات المزمع إتخاذها لتحقيق تنمية فلاحية رائدة.

    وفي السياق ذاته،تعرف مدن إفران وتازة واجدير وايموزار وفرة مهمة من الماء والثلوج مما يجعلها هي الأخرى،مناطق مهمة لاستقطاب المهتمين من رجال الاعمال،الذين يريدون الإستثمار في القطاع الفلاحي،وذلك بهدف إرشادهم وتأطيرهم ومصاحبة مشاريعهم ذات الصبغة الفلاحية عبر خلق بوابة رقمية تعنى بالتحفيزات والمساعدات في إطار رؤية إستراتيجية لتنمية هذه المناطق فلاحيا من جهة؛وتشجيع الانتقال من قطاع إنتاج تقليدي الى قطاع حديث ومهيكل يتيح الحصول على منتجات ذات جودة وقيمة مضافة عالية تصاحبها طفرة في تشغيل اليد العاملة خصوصا في المجال القروي.

    وكما يقال: “اليد الواحدة لا تصفق”، فالمديرية الجهوية للفلاحة بجهة فاس مكناس تحتاج بدورها إلى ضخ الدماء من الوزارة الوصية للالتفاتة للمنطقة برمتها وإستغلال خيراتها الطبيعية لتصبح قطب فلاحي مهم وطنيا،الأمر الذي سينعكس إيجابا على ساكنتها في ظل الخصاص المسجل على مستوى الإقليم صناعيا.

    الأحداث26 يناير، 2023

    إقرأ الخبر من مصدره