Étiquette : القهوة

لندن ـ المغرب اليوم

كشف بحث جديد يهدف إلى تحديد الأطعمة التي تحتوي على مستويات أعلى من «PFAS»، عن أن الأشخاص الذين يتناولون مزيداً من الأرز الأبيض والقهوة والبيض والمأكولات البحرية يظهرون عادة مزيداً من المواد الكيميائية السامة في البلازما وحليب الثدي، وفقاً لصحيفة «الغارديان».

فحصت الدراسة عينات من 3 آلاف أم حامل، وهي من بين الأبحاث الأولى التي تشير إلى أن القهوة والأرز الأبيض قد يكونان ملوثين بمعدلات أعلى مقارنة بالأطعمة الأخرى. كما حددت أيضاً وجود ارتباط بين استهلاك اللحوم الحمراء ومستويات «PFOS»، وهو أحد مركبات «PFAS» الأكثر شيوعاً وخطورة.

وقال…

إقرأ الخبر من مصدره

القاهرة – المغرب اليوم

توصل مجموعة من الباحثين من خلال دراسة علمية في جامعة أوريغون في الولايات المتحدة الأمريكية، إلى حيلة بسيطة وسهلة يمكن القيام بها من أجل تحسين مذاق ونكهة القهوة.
وبحسب الدراسة التي نشرت على موقع « ساينس أليرت »، فإن الحل لأجل تحسين مذاق القهوة هو إضافة القليل من الماء إلى حبوب القهوة قبل طحنها، حيث أن الماء يساعد على تقليل الكهرباء الساكنة التي تنتج عند طحن القهوة، والتي تؤثر سلبا على توزيع الحبيبات والنكهات.

وقال الباحث الكيميائي كريستوفر هندون، أحد مؤلفي الدراسة، إن « الماء يعمل كموصل للشحنات الكهربائية، ويمنع تكون الكتل الصلبة من…

إقرأ الخبر من مصدره

القاهرة ـ المغرب اليوم

 نوبات الهلع هي نوع من الاستجابة للخوف، حيث إنها مبالغة في استجابة الجسم الطبيعية للخطر أو التوتر، ورغم فوائد القهوة إلا أنها قد تسبب بعض المشاكل لمرضى نوبات الهلع، لذا يجب التقليل منها.

قالت الدكتورة عفاف حامد، أستاذ الطب النفسي بكلية الطب بجامعة عين شمس، إن مرضى نوبات الهلع Panic attack يجب أن يقللوا من معدلات شرب القهوة، لأنها تتسبب في زيادة أعراض النوبة، مضيفة أن القهوة يمكن أن تغير من المواد الكميائية الموجودة في المخ فتزيد معدل القلق والتوتر خاصة لمرضى نوبات الهلع.

وأكدت أنه بجانب تقليل القهوة يجب أن يقوم مريض القلق بعمل تمارين…

إقرأ الخبر من مصدره

القاهره ـ المغرب اليوم

 يعانى الكثيرون من مدمنى القهوة والشاى والمياه الغازية فى شهر رمضان من صعوبات وأعراض كثيرة أثناء الصيام بسبب تعودهم على جرعات مكثفة من هذه المشروبات التى تحتوى على الكافيين، ويشعرون بالصداع والعصبية الزائدة وحالة من التوتر تظهر فى تعاملاتهم بشكل كبير، خلال فترة الصيام. وقد لا يدرك البعض أن هذه الحالة التى يعانون منها بسبب تعودهم على تناول جرعات كبيرة من القهوة والشاى والنسكافيه والمياه الغازية، تعد نوعا من أنواع الإدمان، فهذه المشروبات تحتوى على مادة الكافيين، التى تساعد فى نشاط الشخص العقلى، واليقظة، ولكن الإسراف فى تناولها…

إقرأ الخبر من مصدره

القاهره ـ المغرب اليوم

أنواع كثيرة وعديدة من الإدمان، وأبرزها إدمان الكافيين، المتمثل فى إدمان القهوة والشاي والنسكافية، والمياه الغازية، فجميعها مشروبات تحتوي علي مادة الكافيين، التي تساعد في نشاط الشخص العقلي، واليقظة، ولكن هل تعلم أن إسرافك في تناول هذه المشروبات يعد إدمانا ويؤثر عليك خلال الصيام في شهر رمضان؟.
 
نعم هذا ما أكده الدكتور أسامة فكري استشاري التغذية الإكلينيكية والكبد والجهاز الهضمي في معهد الكبد المصري لافتا أن تناول أكثر من 4 أكواب من القهوة أو الشاي، وأكثر من  علبة من المياه الغازية يعد إدمانا، موضحا أن البعض يشعر بالعديد من…

إقرأ الخبر من مصدره

لندن ـ سليم كرم

اعتاد الكثيرون على تناول القهوة في الصباح للحصول على دفعة من الطاقة والنشاط، لكن عندما يتعلق الأمر بمشروب صحي صباحاً فإن الكفة الراجحة ربما تميل لصالح مشروب الشاي.
فقد أكد خبراء التغذية أن هناك على الأقل خمسة أسباب تشجع على استبدال القهوة بالشاي صباحاً رغم أن هذه الفكرة ربما تكون صعبة للغاية للعديد من الأشخاص، بحسب ما نشره موقع Health Shots.

1- محتوى الكافيين
ومن المؤكد أن الكافيين يمنح دفعة من الطاقة، لكنه ضار إذا لم يتم تناوله باعتدال فيما محتواه في الشاي أقل من القهوة، لذا فإن شرب الشاي يخدم الجسم بطريقة أفضل.
وأوضحت خبيرة التغذية أفني كاول أن…

إقرأ الخبر من مصدره