ارتفاع قياسي في أسعار الزبدة يزيد أعباء الصناعات الغذائية
قفزت أسعار الزبدة إلى مستويات غير مسبوقة عالمياً، مما زاد الضغوط على قطاعات المخابز والحلويات التي تعاني أصلاً من ارتفاع تكاليف الكاكاو. ووفق بيانات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، سجل مؤشر أسعار الزبدة في يونيو أعلى مستوى له على الإطلاق، حيث بلغ متوسط سعر الطن المتري في المزادات العالمية أكثر من 7200 دولار، بانخفاض […]
إيرلند أكبر مزود للمغرب من الزبدة
في الوقت الذي تعد المزود الأول للسوق المغربية من الزبدة، تستعد هيئة الغذاء الإيرلندية “Bord Bia” لتنظيم ندوة متخصصة حول منتجات الألبان في الدار البيضاء، يوم الثلاثاء 20 ماي 2025، بهدف إرساء علاقات مباشرة بين المصدرين الإيرلنديين وكبار الفاعلين المغاربة من مستوردين ومصنعين وموزعين. هذه الندوة سنتنعقد تحت عنوان “ندوة المغرب-إيرلندا حول الألبان واللحوم والماشية”،فيما […]
نصائح وحيل سهلة لخسارة الوزن بشكل أسرع
فقدان الوزن والحصول على الجسم المثالي أو المتوازن يحتاج إلى اتباع بعض النصائح المجربة والصحيحة. باستشارة المختصين في مجال التغذية ستكون في طريقك إلى التخلص من الوزن بأكثر الطرق أمانا وفعالية. تشارك أخصائية التغذية الدكتورة ليزا آر يونغ، على موقع (إيت ذس نات ذات) بعض النصائح الأكثر فاعلية لخسارة الوزن غير الرغوب به، والتي يجب […]
لتجنب النوبات القلبية.. ما كمية الزبدة التي يمكننا تناولها يومياً؟
كثيرون في ألمانيا لا يستغنون عن الزبدة سواء للطبخ أو للدهن على الخبز. وفق اللوكالة الفيدرالية للزراعة والأغذية، يستهلك الفرد الواحد في ألمانيا قرابة6.1 كيلوغراماً من الزبدة سنوياً. لكن لا يجب أن تستهلك الكثير من الدهون ، كما يشرح الخبراء نقلاً عن صحيفة هايدلبرغ 24. الزبدة لا تشكل خطراً على الجسم و الصحة بشكل عام […]
الحياة اليومية ترسم بروفايل جديد لمحمد زيان.. خبير في شؤون “الزبدة” ومحتسب قديم ضد “المطففين”
يبدو أن الموقع الإخباري “الحياة اليومية” أضحى يتعامل مع محمد زيان مثل شخصية “الثعلب” في الرواية الشهيرة للمرحوم محمد زفزاف، التي تحمل عنوان “الثعلب الذي يظهر ويختفي”. فهذا الموقع الإخباري نشر مؤخرا العديد من الأخبار المتضاربة التي تتناول ظهور واختفاء محمد زيان أو “الثعلب” حسب رواية محمد زفزاف. ففي واحد من الأخبار المنشورة، زعم هذا […]
تعرف على فوائد شوربة البصل لصحة جسمك
هل تعلم ما هي فوائد شوربة البصل؟ هل لديك أي فكرة حول القيمة الغذائية لها؟ تعرف على ذلك من خلال هذا المقال. يُعد البصل من الأطعمة التي يمكن إضافتها للعديد من المأكولات، في هذا المقال سنقم بالحديث حول فوائد شوربة البصل: ما هي فوائد شوربة البصل؟ تستمد شوربة البصل فوائدها من فوائد البصل العديدة والتي قد […]
توقعات باستمرار تراجع إنتاج الحليب بسبب غلاء أسعار الأعلاف
تشير التوقعات إلى استمرار تراجع إنتاج الحليب بالمملكة بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف الحيوانية، التي أثقلت كاهل مربي الماشية، وحالة الجفاف. وشهد حجم المقتنيات من الحليب ومنتجات الألبان دون الزبدة والأجبان ارتفاعا بأكثر من الضعف في الفصل الرابع من السنة الماضية، مقارنة بالفترة نفسها من 2021. ووفقا لتوقعات موجز الظرفية الاقتصادية للفصل الرابع من السنة الماضية، […]
قائمة لستتة أغرب اكتشافات علمية عن النظام الغذائي والصحة في 2022
أورد موقع “إنسايدر” قائمة بستة أغرب اكتشافات علمية عن النظام الغذائي والصحة في 2022. البروتين يقلل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أظهرت دراسة نُشرت في مارس (آذار) في مجلة ارتفاع ضغط الدم الطبية، أن تناول مجموعة أكبر من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الفاصوليا، والمأكولات البحرية، والحبوب الكاملة، واللحوم الخالية من الدهون، قد يساعد في تقليل […]
مليونان و100 ألف قنطار من الأعلاف لـ200 ألف مستفيد ودعم استيراد 120 ألف رأس من العجلات الحلوب
قال محمد الصديقي، وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، إن كميات الأعلاف المدعمة بلغت 7 ملايين قنطار من الشعير لفائدة مليون و400 ألف مستفيد، وبلغت نسبة الأعلاف المركبة مليونين و100 ألف قنطار لفائدة 200 ألف مستفيد. وأكد الصديقي خلال رده على الأسئلة الشفوية بمجلس المستشارين، مساء اليوم الثلاثاء، أن الحكومة واصلت دعم الأعلاف […]
خصائص المطبخ التطواني (4)
تذويب السمن: أما عملية تذويب السمن، فهي عملية تتم لاستخلاص المادة الدسمة من الزبدة، حيث توضع الكمية المراد تذويبها في طنجرة على النار الخفيفة، ويشرع في إزالة الزبد الذي يطفح على السطح، وبعد ملاحظة ذوبان كمية الزبدة كلها، وترسب الزوائد في أسفل الطنجرة، تنزح من فوق النار، وتهدأ مليا، ثم يتم إفراغ السمن الذائب في […]