من برامج “الأولى” الخاصة برمضان تقترح القناة “الأولى”، على مشاهديها، برامج تشرع في عرضها ابتداء من رمضان. ومن بين تلك البرامج، والتي من المتوقع أن تبثها كل سبت، برنامج “شيف أكاديمي”، وهو عبارة عن مسابقة للطبخ، مبتكرة تبرز غنى المطبخ المغربي وسمعته المعترف بها عالميا، يمكنكم مطالعة تتمة المقال بعد: الاشتراك أو مجانا بعد مشاهدة … اقرأ المزيد
أظهرت دراسة حديثة أن إضافة الملح إلى المعكرونة أثناء الغليان قد يؤدي إلى مشاكل صحية غير مرغوبة. ومن المعروف أن الخطوة الرئيسية في طهي المعكرونة هي غليها في الماء أولاً. وعلى الرغم من أنك قد لا تولي الكثير من الاهتمام لهذه العملية، إلا أن الأبحاث الجديدة تحذر من استخدام الملح خلال هذه الخطوة. ومما يثير … اقرأ المزيد
قبل أيام، أضرمت جموع غاضبة النيران في مبنى في ليفربول البريطانية، بعد إشاعة تقول إن أبناء المهاجرين الذين أسكنتهم الحكومة فيه قاموا بالتحرش بفتاة من الحي. وقد لا تكون القصة سوى محض خيال، وقد تكون صحيحة، ولا يصح أن تعاقب جماعة بجريرة فرد فيها. هذا التأليب صار حالة عادية وظاهرة عالمية، يتم نشر ما يثير … اقرأ المزيد
خلصت دراسة أمريكية حديثة، إلى أن الطهي بالغاز الطبيعي مسؤول عن حوالى 12 في المئة من حالات الربو لدى الأطفال. وأكدت أبحاث هذه الدراسة، وفقا لما نقلته تقارير صحفية، أن “نحو 650 ألف طفل أميركي ما كانوا ليصابوا بالربو لو أن منازلهم احتوت أفران طهو كهربائية أو تلك المستخدمة للطبخ بالتحريض، مقارنة بالتأثير الضار الذي … اقرأ المزيد
تزود رقائق الشوفان الجسم بالكثير من العناصر المغذية ولها فوائد لا تحصى: كنجاعتها ضد مشاكل الجهاز الهضمي، وتنظيم معدل السكر في الدم، وكذلك فوائد كبيرة لصحة البشرة، وتزويد الجسم بالطاقة. نستعرض هذه الفوائد وغيرها بالتفصيل. 1. مزيد من الطاقة إن الشوفان من أهم أنواع الحبوب، عند النظر إلى الجانب الفيزيولوجي، بسبب عناه بالبروتين والألياف والمعادن، إضافة … اقرأ المزيد
انتشر في السنوات الأخيرة على نطاق واسع مصطلح “الأطعمة الفائقة” في إشارة إلى أنها أطعمة غنية من الناحية التغذوية، وبالتالي فهي جيدة لصحة الفرد. ورغم أن هناك جدلا حول تصنيف “الأطعمة الفائقة” والإشارة إلى أنه مجرد مصطلح تسويقي، إلا أن هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، والتي يمكن أن تكون مفيدة لنا … اقرأ المزيد
انتشر في السنوات الأخيرة على نطاق واسع مصطلح “الأطعمة الفائقة” في إشارة إلى أنها أطعمة غنية من الناحية التغذوية، وبالتالي فهي جيدة لصحة الفرد. ورغم أن هناك جدلا حول تصنيف “الأطعمة الفائقة” والإشارة إلى أنه مجرد مصطلح تسويقي، إلا أن هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، والتي يمكن أن تكون مفيدة لنا … اقرأ المزيد
يحضر البيض بشكل لافت في وجبات الفطور، بمختلف مطابخ العالم، لكن هذه الطعام الغني بالبروتين، يحتاج إلى طريقة طهو صحية، حتى يعود بالنفع على جسم الإنسان. ويوصي خبراء الصحة بمراعاة جملة من الشروط عند طبخ البيض، حتى يظل محافظا على مزاياه الغذائية، ومن بينها: يحتوي على قدر عال من البروتينات؛ سواء في البياض أو الصفار.مصدر … اقرأ المزيد
تستمد الفوائد الصحية للثوم من العديد من المركبات الطبيعية التي يحتوي عليها، وخاصة الأليسين، وأظهرت العديد من الدراسات وجود تأثير فعال للثوم على تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، إضافة إلى احتوائه على خصائص مضادة للفيروسات تساعد في تقليل حدة نزلات البرد. وبحسب دراسة أجريت في جامعة نوتنغهام أن فوائد الثوم متجذرة في مركبات الكبريت التي … اقرأ المزيد
تُوفي الشيف المصري أسامة عبد المحسن السيد الشهير بأسامة السيد، اليوم الثلاثاء، إثر أزمة صحية، وفق ما أعلنته الصفحة الرسمية للشيف بموقع فيسبوك.وجاء في الصفحة المذكورة: انتقل إلى رحمة الله، الشيف أسامة عبد المحسن السيد، إنا لله وإنا إليه راجعون، اللهم أغفر له وأرحمه وعافيه وأعفو عنه، وانهالت التعليقات من متابعي الشيف بالدعاء له بالرحمة … اقرأ المزيد